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食品安全检查管理制度

第一章总则

第一条为规范本单位食品生产、流通、餐饮服务全环节的食品安全检查工作，防范食品安全风险，保障消费者饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产经营监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及标准要求，结合本单位实际运营情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本单位及下属所有食品生产加工厂、食品销售门店、餐饮服务门店、中央厨房、食材配送中心、职工食堂等所有涉及食品生产经营的场所，覆盖从供应商审核、食材采购、运输储存、加工制作、销售供应、餐厨废弃物处理的全流程管理。

第三条食品安全检查工作坚持“预防为主、风