食品安全管理考核制度.docx

食品安全管理考核制度

一、总则

1.1制定目的

为建立健全食品安全全链条管控机制，落实“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，防范食品安全风险，保障消费者健康权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，结合本单位经营实际，制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于本单位及下属所有生产车间、仓储中心、销售门店、食材供应商、第三方合作配送单位的食品安全管理工作考核，覆盖从原料采购、生产加工、储存运输、终端销售到售后服务的全流程环节，涉及所有与食品安全相关的管理人员、一线操作人员、后勤保障人