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食品储存管理制度

第一章总则

第一条为规范食品储存全流程管理，防范食品安全风险，保障消费者身体健康及生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及标准要求，结合本单位实际运营情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有食品原料、半成品、成品、食品添加剂、食品相关产品（含包装材料、容器、工具、洗涤剂、消毒剂等）的入库验收、在库储存、出库流转、过期及不合格食品处置、储存场所管理、从业人员管理等全环节工作。

第三条食品储存管理坚持“安全第一、预防为主、全程追溯、分类管理、责任到人”的原则，严格