食品安全事故应急处置预案制度.docx

食品安全事故应急处置预案制度

一、总则

（一）编制目的

建立健全本单位食品安全事故应急处置体系，规范食品安全事故分级响应流程，快速控制突发食品安全事故发展，最大限度降低事故对消费者身体健康、生命安全造成的危害，减小事故对企业品牌声誉、生产经营秩序带来的负面影响，明确各部门应急处置职责，保障应急处置工作高效、有序开展。

（二）适用范围

本预案适用于本单位（含总部、各分公司、所有生产厂区、直营门店、合作加盟门店、仓储配送中心）发生的以下各类食品安全事故的应急处置工作：

1.消费者用餐后出现1人及以上死亡，或30人及以上食物中毒的重大食品安全事故；

2.消费者用餐后出现3-29人食物中毒，未出现