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食品原料采购索证索票、进货查验和台帐记录制度

第一章总则

第一条为规范本单位食品原料采购索证索票、进货查验及台账记录管理工作，防范不合格食品原料流入生产经营环节，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产经营监督管理办法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规及规章要求，结合本单位实际，制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有食品原料、食品添加剂、食品相关产品（含包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、生产经营工具等）的采购管理活动，涉及进口食品原料、食用农产品、特殊食品原料的采购管理需同时符合对应专项监管要求。

第三条本单位法定代表人（负责人）为采购管理第一责任人，采购部门负责人为直接管理责任人，质量安全管理部门负责全程监督执行，各岗位人员严格按照职责分工落实相关要求，相关工作记录纳入岗位绩效考核，与绩效薪酬直接挂钩。

第二章供应商准入审核管理

第四条供应商分类管理要求

本单位将供应商分为食品生产企业、食品经营企业、食用农产品生产者、食用农产品销售者、进口食品代理商五大类，分类实施准入资质审核，所有供应商必须通过资质审核并纳入合格供应商名录后方可开展采购合作。

第五条各类供应商需提供的基础资质文件

（一）食品生产企业供应商：

1.有效期内的营业执照，经营范围需覆盖所供应产品类别，经营状态需通过国家企业信用信