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2026年西式面点师职业资格考试西餐礼仪模拟试题.doc

2026年西式面点师职业资格考试西餐礼仪模拟试题.doc

    2026年西式面点师职业资格考试西餐礼仪模拟试题

    1.西餐用餐时，正确的坐姿是（）（5分）

    A.背部挺直，肩膀放松

    B.弯腰驼背

    C.随意瘫坐

    2.西餐中，使用刀叉的基本原则是（）（5分）

    A.左手持刀，右手持叉

    B.右手持刀，左手持叉

    C.随意使用

    3.吃西餐时，面包应该用（）拿取。（5分）

    A.直接用手

    B.用刀叉

    C.用勺子

    4.西餐喝汤时，正确的做法是（）（5分）

    A.端起碗直接喝

    B.用勺子舀着喝，从外向里

    C.用勺子舀着喝，从里向外

    5.西餐中，主菜通常搭配的葡萄酒是（）（5分）

    A.白葡萄酒

    B.红葡萄酒

    C.香槟

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