酒店的企业文化构建与文化营销策略.pdf

●企业文化 经济型酒店的企业文化构建与文化营销策略 ●饶雪梅张萍 摘要：经济型酒店作为酒店业中非常重要的一种业态。有其独特 注，这也正是为何三个层面的底线在一起的缘故。具体而言 的内涵，其成功离不开企业文化的因素。文章提出了经济型酒店的企业 文化主要由价值文化层面、执行文化层面和物质文化层面组成，与传统 构成要素不同的是，三个层面的出发点与源动力是对员工、宾客、社会的 关注。经济型酒店的企业文化必须在关注其生命周期变化的前提下，在 关注宾客、员工、社会利益的同时。将构建成的企业文化渗透到企业的文 化营销之中，才能充分发挥其作用。 关键词：经济型酒店 企业文化酒店文化文化营销 中圈分类号：F270文献标识码：A 文章编号：1004—4914(2009)07—224—02 田1 企业文化构成要素图 图2经济型酒店企业文化构成要素模型圈 中国酒店业经过20多年的发展，到2008年，已有星级饭店15000 Show 多家，但是除了这些数宁的增长，大部分酒店的发展只是单纯引进国外 资料来源：http：／／www．jtcb．com．cn／whcm／Artide 9SortlD=91 先进的管理技术．『ij=i对于构成饭店业竞争力重要因素的企业文化却缺乏 系统深入的学习与运用。要知道“酒店经营管理如果只是停留在器用的 第一，价值文化层面关注宾客所追求的价值，关注员T价值的实现， 层面．没有触及文化哲学的层面，虽然日进万金，经营有利，成功往往是 关注企业对社会的回馈价值。当然，不同的经济型酒店，他们对宾客追求 短暂的，转眼成空。”①中国经济型酒店如今正蓬勃发展，作为酒店业的 价值的侧重点有所不同，这样也才能形成各自的特色，并且，将宾客的价 又一重要组成部分，希望经济型酒店的管理者能够避免重蹈许多星级酒 值关注点纳入到企业文化的建设之中．这样将使得企业文化具有实际意 店的覆辙，在发展的初期阶段就能够重视与探索适合经济型酒店的企业 义，将员工的价值关注点纳入进来。将使得企业文化更具可操作性与人 文化建设，并将其应用于酒店的经营之中。 性化，这将直接导致经济型酒店企业文化的第二层面——执行文化层面 一、经济型酒店的企业文化 的强行动力。 众所周知，酒店是一个劳动密集型、情感密集型企业，其最基本的产 第二．执行文化层面则主要关注酒店的制度制定与员工行为落实． 品就是员工所提供的服务，它蕴含着丰富的文化内容，有着突出的人性 这也是价值文化的具体化与制度化过程，包括了对客流程与标准的制 化特征。正如刘光明所言，饭店企业文化是指饭店以组织精神和经营理 定、员工管理相关制度的制定，服务礼仪的制定。与传统的制度文化层面 念为核心，以特色经营为基础，以标志性的文化载体和超越性的服务产 不同的是，这里更强调“执行”、“传播(对内与对外)”、“引导”，如何保障 品为形式，在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价 企业有很强的执行力并且将企业的文化传播给受众，如何将企业文化潜 值观、行为准则和思维模式的总和，主要表现在饭店哲学、饭店价值观、 移默化地影响着员工并引导员工的心智与行为，这是要考虑的重点。 饭店意识、饭店精神、饭店道德、饭店审美观和饭店思维方式等方面。② 第三．物质文化层面由经济型酒店的文化符号构成，主要包括硬件 目前．比较通行的酒店企业文化有四大结构要素，分别为物质文化 的环境、设计、风格、主题、装修、设施、灯光、音乐、标志、员工制服、酒店 要素、行为文化要素、制度文化要素以及企业理念文化要素。具体而言， 的易耗品、酒店的广告宣传品等。经济型酒店硬件设施方面的特点，决定 物质文化是最易被人感知的要素，主要包括酒店的建筑风格、硬件设