由“塑化剂”事件看食品企业的社会责任意识——基于道德价值观视角的分析.pdfVIP

第 27卷第 1期 总第96期 2012年 3月 由“塑化剂事件看食品企业的社会责任意识 基于道德价值观视角的分析 周晓宜 (华南师范大学 政治与行政学院，广州 510631) 【摘 要】 食品企业社会责任意识的缺 失和行为的失范在社会转型期是不可避免的现 象。本 文以中国台湾地 区的 “塑化剂”事件为例 ，在剖析食 品企业社会责任意识缺失原因的基础上，从 道德价值观的视角分析食品企业的社会责任意识 。推进食 品企业社会责任意识的建设 ，需要企 业在 “以人为本”的基础上严格 自律和外在行之有效的积极引导。 【关键词】 “塑化剂”事件； 食品企业 ； 社会 责任 ； 道德价值观 【中图分类号】F407．82 【文献标识码】B 【文章编号】1008—7222(2012)01—0070～04 2011年年初 ，台湾地区的一场 “塑化剂”风波引发了食 品企业前所未有 的质量问责风暴，企业 的社会 责任再次成为人们关注的焦点。每一次的食品安全恶性事件在经历 “相关部 门迅速行动——有关责任人 表态一一 偃旗息鼓、风波平息——一迅速遗忘”的模式怪圈后，总有新的食品安全恶性事件再一次曝光。食 品安全事故频发 ，首先凸显的是企业社会责任意识 的缺失 ，基于道德价值观的视角理解分析企业 的社会 责任意识 ，有助于更好地推进企业 的社会责任意识建设 。 一 、 案例 ：“塑化剂”事件 的由来 20l1年 5月 24日，台湾地区卫生部 门向台湾质检总局通报，称在台湾 “昱伸香料有限公司”制售 的食 品添加剂 “起云剂”中检测 出化学成分邻苯二甲酸二 (2一乙基己基)酯 (DEHP)，该起云剂已被用于部分饮 料及其他食品的生产加工 。 该事件起源于一名杨姓检验员在稽查抽验的益生菌食品时发现气相层析仪上出现异常波状讯号 ，后 将此异常讯号与各种物质的图谱作对比，结果发现了邻苯二甲酸二 (2～乙基己基)酯 (DEHP)一 一种普 遍用于塑胶材料生产的毒性化学物质，在所抽验的益生菌食 品上检测到 的浓度竟高达 600ppm(百万分之 一 )。作为食品添加剂 ，“起云剂”常见的原料是阿拉伯胶 、乳化剂、棕榈油或葵花油，且用量有极其严格 的 限制 ；但是 ，昱伸香料公司在制造 “起云剂”时为了降低成本 ，用 DEHP取代 了比其成本贵 5倍的棕榈油 ， 以牟取暴利。 关于 “塑化剂”对人体身体健康的影响随后在网络上被铺天盖地地转发。其 中，最骇人听闻的是，DE— HP会干扰人体性激素的信息传递以及男性生殖系统的发育，可能造成儿童性别紊乱。 自此 ，“塑化剂”风 暴持续延烧至中国内地 ，因 “塑化剂”事件受牵连的下游厂商近 200家，其中甚至不乏大型知名企业。 “塑化剂”事件只是食品安全问题的冰 山一角，但它引发的对于食品安全问题的思考却是不容忽视 收稿 Et期 ：2011— 12一O8 作者简介 ：周晓宜(1988一)，女，广东省人 ，华南师范大学政治与行政学院 2011级硕士研究生 。 — — 70 —— 万方数据 周晓宜 ．由tt塑化剂，，事件看食品企业的社会责任意识 的。自20O8年轰轰烈烈的“三聚氰胺”事件之后 ，食品安全恶性事件 的一次次曝光不 由让我们拷问——为什 么食品企业仍然不能痛定思痛，在同一块石头上一次又一次地跌倒?食品企业的社会责任意识究竟何在? 二、食 品企业社会责任意识缺失的原因剖析 “企业社会责任 (CorporateSocialResponsibility，CSR)”一词最早 由英 国学者欧利文 ·谢尔顿于 1923年提出，他认为企业社会责任中含有道德 因素。食品企业作为关系 民生的一道重要 闸门，在追求利 润最大化的同时更要时刻谨记 自己在道德层面上应承担 的社会责任。透过食品企业社会责任意识缺失 的普遍现象，首先要思考的是 ，在食 品安全乱象掩盖的灰色逻辑背后 ，部分食 品企业社会责任意识缺失的 深层次原因究竟是什么呢? (一)市场经济对食品企业价值观的冲击 无论是资本主义制度还是社会主义制度 ，在经济全球化的今天 ，“自由市场经济”的格局似乎都在有 意无意间被放大。置身于市场经济条件下的企业首先被定位于一个 “经济人”的角色 ，它向社会提供