微波消解ICPAES法同时测定火腿中多种元素.pdfVIP

第26卷第1期 V01．26。NO．1 201 01 0 0年1月 Jan．2 微波消解一ICP—AES法同时测定火腿 中多种元素 determinationof Simultaneous multi—elementsinham by microwaveandICP-AES digestion 张 慧 高勤芬 李 鑫 陈小珍 张东雷 ZHANGHuiGAo LIXin CHENXiao—zhenZHANG Qin-fen Dong—lei (浙江省质量技术监督检测研究院食品检测部，浙江杭州 310013) and Institute Province。 (QualityTechnicalSupervisionInspectionofZhejiang FoodTest 310013，China) Department，Hangzhou，Zhejiang 摘要：采用HN0。作消解弃I对火腿进行微波消解，利用电感 电感耦合等离子发射光谱法(ICP-AES)是近年来发展 耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)同时测定火腿中 迅速的分析方法，具有检出限低、灵敏度高、精密度好、线性 K、Ca，Na、Mg、Ba、Cu、Fe、Mn、P、Zn、Sr11种元素的含量。 范围宽，易于进行多元素同时分析等特点，已应用于生物样 0～1．000 结果表明：各元素的相关系数均在0．999 0之问， 品中微量元素的测定‘““。微波消解是近年来发展较快的 除Mn(12．2％)和Cu(10．5％)外，其他元素的精密度均 样品前处理技术。是一种利用微波能加热、快速分解样品的 lO％；国家标准物质玉米(GBWl0012)和猪肉(GBW08552) 的测定值均在标准值范围内，该方法快速(可在1rain内完新技术，具有消解快速和易挥发性元索不易损失等特点，被 成)、准确，能满足火腿中多种元素同时测定的要求。 广泛使用‘”。 关键词：火腿；微波消解；元素；电感耦舍等离子体原子发射 本试验采用微波消解、电感耦合等离子发射光谱法对火 光谱法 腿中11种元素进行同时测定的方法，以期为分析评价火腿 Abstract：Thedescribedthesimultaneousdeterminationof paper 的质量和促进传统食品的利用和开发提供理论依据。 multi—elementsinhammicrowaveandI