大酒店部门考核标准.docVIP

新世纪大酒店部门考核标准（表一） 考 核 项 目 摘 要 具 体 要 求 计分 标准 完成比率 考核部门 得分 ± 总分 ( 安全 管理 是部门的重点工作，是检验其工作负不负责的标准之一，管理到不到位的一种标尺。 *培训员工消防与治安管理技能； 60 各部 200 *制定本部安全管理制度与责任制； 50 *亲自督导和检查安全设施； 40 *巡视工作区域，把不安全因素消灭在萌芽状态； 50 ( 考核 与 考绩 部门日常工作的重点，是关系到部门各岗位是否协调统一，反映了一个部门在一往的工作中的成绩与存在问题，关系到能否向总经理提供正确快捷的内部信息。 *制定本部考核、考绩办法； 20 各部 100 *督导与执行办法，及时总结并完善办法在运作中不合理之处； 25 *以公平、公正与实事求是为原则，及时正确的对部属各项标准进行考核与评诂； 30 *有步骤、有计划、有目的的实施激励手段，以提高员工的积极与主动性和潜质； 25 ( 经营 指标 完成与超额完成酒店的下达的经营指标不仅关系到酒店经营业绩，同时也反应了酒店各环节的有序性与整体经营战略的正确性，也是对相关人员的能力的肯定； *客房营业额以每月指标为考核标准； 与利润指标相结合一并考核。 200 (10% (50分 一线 200 *餐饮部营业额以每月指标为考核标准； *KTV娱乐中心营业额以每月指标为考核标准； *桑拿中心营业额以每月指标为考核标准； (成 本 控 制 成本控制不仅关系到部门的毛利率，同时也反映了物品管理力度的大小与员工职业素质的高低。 *制定经营预算和计划； 100 各部 200 *控制各项开支； 30 *审查工作报表； 20 *填报、分析、归档重要信息； 20 *贯输节约意识,提倡节约兴店； 30 (物 品 控 制 酒店的最大利润关键是物品控制，严格管理是手段，职责分明是力度；因此，做好物品管理是反应一个管理者最基本的管理能力。 ＊破损率：详情另附。 100 一线 100 *机器设备（维护保养）。 50 各部 100 *办公用品控制； 20 *印刷品控制； 30 (营 销 策 略 酒店业绩稳中有升，标志着营销计划的成功；部门经理的角色尤为重要，他既是执行者，又是实施者，起到平衡作用。 *知产品结构、服务规范、质量标准、对外销售组合概念、广告艺术、促销及产品价格策略。 40 一线 营销 150 *有一定的判断、决策、创新、应变及组织能力。 35 *社会活动能力较强、有一定的业务网络，能发动员工维护酒店声誉，推销酒店产品。 40 *熟悉本部业务工作。 35 新世纪大酒店部门考核标准（表二） ( 督导 计划 组织 协调 指挥 部门的运行状况是否良好，取决于部门工作按排合理化程度的高低，一个合格的经理，最善于承上启下、协调、沟通。 *接受与执行上级指令； 35 各部 200 *日常工作及时督导； 35 *根据本部门实际情况制定周、月、 季度及年度工作计划； 35 *根据部门岗位及工作要求，有组织 的对人、财、物进行调控； 35 *根据营业状况，指挥调配本部各级人员； 30 *有团队精神，能很好地处理内部关系，协调部门关系； 30 (制定 工作 制度 条例 制度是否健全、有效，根本反映部门的秩序是不是井然，奖罚是不是分明，考核是不是严格、公平，人员思想是不是稳固。 *各级人员的岗位职责； 60 各部 200 *本部的奖罚制度； 25 *工作操作与检查程序； 40 *内部签到离制度； 20 *班前会制度； 40 *其它某些规定； 15 ( 会 务 处 理 积极收集有关资料与信息，准时参加各种会议，及时的反馈各种问题，贯彻与执行会务精神，把酒店经营决策有条理的传达到各岗位 *准时参加会议，作好发言； 15 各部 100 *作好工作报表； 15 *执行会议精神； 25 *传达上级有关工作要求； 15 *根据信息反馈，有针对性的进行工作检察与整改； 30 (检查 落实 监督 日常工作检查是部门发现问题的关键，及时纠正，对减少投诉和调整营销策略起到最重要