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三、餐饮服务许可办事指南 《餐饮服务许可证》办证指南一览表 许可事项名称 餐饮服务许可证核发。 行政许可依据 1．《中华人民共和国食品安全法》； 2．《中华人民共和国行政许可法》； 3．《中华人民共和国食品安全法实施条例》； 4．《餐饮服务许可管理办法》； 5．《餐饮服务食品安全管理办法》； 6．《餐饮服务许可审查规范》； 8．《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》； 9．《学生集体用餐卫生监督办法》； 10．《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》； 11．《饮食建筑设计规范》(JGJ64—89)； 11．《食品卫生监督量化分级管理指南》； 12．《广州市违法建设查处条例》； 13．《广州市房屋租赁管理规定》； 14．《关于整治无证照生产经营场所若干问题的意见》 （穗府办[2007]41号）； 15．《关于进一步加强餐饮服务业污染防治工作的通告》 （穗府办[2007]46号）； 16．其他相关法律、法规、规章和合法有效的行政规范性文件。 行政许可条件 1．（场所条件）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离； 2．（设备设施条件）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施； 3．（人员与制度条件）具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度； 4．（布局和加工流程条件）具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物； 5．（其他条件）国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。 　 注意：餐饮服务食品安全管理人员的条件和食品安全培训的有关要求由国家食品药品监督管理局制定。 行政许可数量 没有数量限制。 行政许可程序 见《餐饮服务许可证》办证程序示意图。 行政许可期限 自受理行政许可申请之日起，20个工作日内作出行政许可决定。因特殊原因需要延长许可期限的，经本机关负责人批准，可以延长10个工作日。 自作出行政决定之日起，10个工作日内向申请人颁发《餐饮服务许可证》。 《餐饮服务许可证》的有效期为三年。临时餐饮服务许可证的有效期不超过半年。 注意：1.递交申请材料之日不一定视为行政许可申请受理之日，只有当申请材料齐全并且符合法定形式时，行政机关才出具行政许可受理凭证，否则，行政机关只出具材料接收凭证。 2. 行政机关受理餐饮服务许可申请后，在餐饮服务许可现场核查中，发现申请人的条件不符合规定的，一般不会“生硬地”作出不予行政许可的决定，而是根据《中华人民共和国行政许可法》第六条确定的“便民原则”的精神，给予申请人一个“限期整改”的机会，避免申请人重新启动申请程序所带来的不便。因此，《餐饮服务许可现场检查笔录》中的结论为“限期整改”的，申请人整改所需的时间不计入行政许可时限内。 需要提交的 材料目录 申请《餐饮服务许可证》需要提交的材料目录，按照新办、变更、延续、补发、注销五种情况分别提供。 新办 1．《餐饮服务许可申请书》； 2．名称预先核准证明 （已从事其他经营的可提供营业执照复印件）； 3.法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件）； 4.符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料； 5.餐饮服务从业人员健康体检合格证明； 6.餐饮服务场所合法使用的有关证明（如房屋所有权证 7．餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明； 8.保证食品安全的规章制度（如从业人员健康管理制度、食品安全培训管理制度、原料采购查验和索票索证管理制度、仓储管理制度、餐饮具清洗消毒管理制度，等等）； 9.环境保护行政主管部门的审查意见或情况说明； 10.生活饮用水安全检测报告； 11.不属于被限定人员的说明资料； 12.委托代理人的身份证复印件及委托书； 13．国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。 14．设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料； 15.关键环节食品加工规程； 16.食品安全突发事件应急处置预案； 注意：集体用餐配送单位还应同时提供第17、18项资料。 17.与实际产品内容相符合的标识说明样张； 18.与规模相适应的配送设备设施。 备注：全部提交材料应注明：“此复印件与原件一致”、时间、办理人签名。 变更 （一）餐饮服务提供者的名称、法定代表人（负责人或者业主）或者地址门牌号改变（实际经营场所未改变）的，提供以下材料： 餐饮服务许可证变更申请书； 原《餐饮服务许可证》复印件；