基于共同配送的生鲜食品配送中心内部规划布局.pdfVIP

经 济 生 活 — — 一．三 - CO~ EM PORARYECONOM ICS 【摘要】本文通过对生鲜食品物流配送环节的问题进行分 配送中心不仅可以全面保证生鲜食品质量安全，还能有效压缩 析 ，针对我 国冷链物流配送体系中的不足 ，提 出共 同配送模式 生鲜食品采购成本。 下配送 中心的建立方式 ，并结合生鲜食品特点采用 SLP平面布 4、第三方储运企业建立生鲜食 品配送 中心 置方法对第三方配送 中心的内部布局进行基本的规划，得 出生 此模式下，第三方储运企业发挥着组织、管理和调度的领 鲜食品配送 中心各个功能 区的基本位置关系和距离关系，旨在 导作用，作为专业的物流公司，其对道路运输情况有着较为丰 对未来生鲜食 品配送 中心的建设和规划起到一定的指导作用。 富的经验 ，并且其拥有着专业的现代化设备，同时利用GPS车 关【键词】生鲜食品 配送中心 SLP 辆定位系统、ERP信息系统等信息化手段，实现冷藏车辆实时 一 、 引言 控制和冷链物流的科学管理。并且由于其能够灵活应对各合作 随着生活水平的不断提高，人们对食品的安全性要求也越 企业的经营业绩与业务量的波动 ，低成本的高质量运输成为 来越高。然而前不久网上报道出的双汇物流在经销商到加盟商 可能。 的最后一公里配送过程中未能达到低温保证 ，“全程冷链”的承 通过以上四种模式的分析，从实现服务专业化 、运营规模 诺成了空谈。而现象的背后反映出的是我国生鲜食品配送基础 化，体现成本优势、风险共担、信息流通畅等角度考虑，第三方 设施建设不足、市场化程度不高、配送体系不完善的问题。 储运企业建立生鲜食品配送中心优势更明显。并且随着我国第 针对我国的生鲜食品物流发展现状，共同配送是达到逐步 三方物流企业的迅速发展，这种模式也将会成为今后生鲜食品 整合生鲜食品物流资源，实现规模化配送的优选模式。生鲜食 实现共同配送的主要形式。 品配送中心是指以生鲜食品为作业对象，而进行的运输 、仓储、 三、生鲜食品配送 中心的内部规划布局 流通加工、包装、装卸搬运、物流信息处理的场所或组织。生鲜 合理的生鲜食品配送中心规划可以降低成本、提高工作效 食品配送中心可以促进粮食产销结合，整合有限资源 ，实现散 率、简化作业流程。本文采用SLP布局图解法对第三方生鲜物 装流通、信息服务等一体化功能。建设生鲜食品配送中心对我 流配送中心功能区进行平面布局规划。 国具有重要的战略意义。合理的生鲜食品配送中心布局可以加 1、生鲜食品配送 中心的四种作业流程 快周转时间、缩短周转周期、提高存量资源的使用效率，使运输 (1)对于新鲜牛奶等生鲜食品，其自身保鲜时间短，并且无 载体和设施设备等物流资源得到充分利用。本文首先对生鲜食 需集中加工配送。生鲜食品配送中心接到客户的订货指令后负 品配送中心的建设模式进行了探讨，后将 SLP算法的思想引入 责向供应商订货，而供应商不直接将商品发给最终客户(各门 到生鲜食品配送中心的规划分析中。 店或超市等零售店)，中间不经过配送中心，从而提高这类商品 二、生鲜食品配送 中心的建立模式 的周转速度。这是流程最短的一种生鲜商品配送方式 ，其流程 配送中心按照建设主体的不同，具体可以分为以下四种。 如：配送中心订货一客户收货。 1、多家生鲜食品生产企业投资建立联合配送 中心 (2)对于如鲜活水产品等各类对保鲜要求较高的食品，要 参与共同配送的多家生鲜食品生产企业共同投资、设计、 求能够快速完成从产地至0销地的运输，这类食品在配送过程中