亚高温对番茄果实品质的影响及外源物质缓解作用研究.pdfVIP

中国震亏通揠 2013，29(01)：98—102 ChineseAgriculturalScienceBulletin 亚高温对番茄果实品质的影响及外源物质缓解作用研究 李晓慧 ，何玉安2刘书凯。，张恩让 ，刘国宇 (贵州大学生命科学学院，贵阳550025；黔南州贵定县烟草分公司，贵州贵定 551300 贵州大学农学院，贵阳550025) 摘 要：以 毛‘粉802’、春‘秀A6’和 铁‘甲美果’3个番茄品种为材料 ，探讨夏季33～38 的亚高温对番茄 叶片中色素和番茄果实品质的影响，并探索外源物质(硼和亚精胺)对亚高温效应的缓解作用。结果表 明：亚高温可使番茄叶片的叶绿素、类胡萝 I、．素的含量下降；果实中的蛋 白质、Vc、可溶性糖、酸含量升 高，并改变糖酸比。综合硼、亚精胺及两者的混合处理结果，认为50mmol／L的亚精胺处理作用较好，并 认为 铁‘甲美果’的硬果型番茄对亚高温的反应幅度较小 关键词：亚高温；番茄品质；硼；亚精胺；缓解作用 中图分类号：$641 文献标志码 ：A 论文编号：2012．2293 EffectofExogenousMaterialsonQualityofTomatoUnderSub-highTemperature LiXiaohui，HeYu’an，LiuShukai，ZhangEnrang，LiuGuoyu (Collegeoil Sciences，GuizhouUniversity，Guiyang550025； TobaccoCompanyoiGuidingCountry,QiannanProvince，GuidingGuizhou551300； CollegeoiAgriculture，Gu~houUniversity，Guiyang550025) Abstract：Inthisreport，researcheffectofpigmentintheleavesandqualityoftomatorfuit，andregulationot’ exogenoussubstancefboron and spermidine1treated bythree tomatovarietiesunder33—38℃ sub—high temperature．Theresultshowedthatthecontentofchlorophyllandcarotenedecreased in the leaves，the contentofprotein，Vc，solublesugar，TA increasedinthetomatorfuit，andthesugaracidratiochangedundel’ the sub—high temperature stress．The treatmentresultrfom comprehensiveofboron and spermidine．the treatmentof50mmol／Lspermidinewasbest．andthe T‘ieJiameiguo’hartrfuittomatovarietieswereleast amplitudetosub—hightemperature． Keywords：sub-hightemperature；qualityoftomato；boron；spermidine；mitigativeeffect 0 引言 要 的理论与实践意义。在番茄的高温逆境胁迫研究 番茄 (LycopersiconesculentumMil1．1生长发育的 中，虽已有壳聚糖Ⅲ、水杨酸 、钙 关十调节番茄热反 最适温度为25～28~C，不耐高温多湿 ，对温度 比较敏 应的研究，且多集中在外源物质对生长和产带的影响 感，过高或过低都会使番茄生长发育不 良，夏季高温限