大蒜高价位还能走多远.pdf

中 国蔬菜 CHINAVEGETABLES 9月末，北京新发地市场2008年库存大蒜价格再次飙升，超过历史同期最高价。2009年新蒜价格是涨是落，还能涨多高?请 看专业人士的分析—— 大蒜高价位还能走多远 刘 通 1 9月末大蒜大幅涨价超过历史同期最高价 许多经销商都有着强烈的看涨心理，在谈论蒜价未来 行情时，充满 自信，喜上眉梢。 2009年9月 29日，北京新发地蔬菜批发市场大 蒜的价格再次出现了大幅上涨，直径 6cm的大蒜由 2 对 2009年新蒜价格走势的分析 前一天的每千克3．8元涨到了4．6元。商户解释说，山 其实，无论是农户、消费者，还是经济销商，都应 东大蒜 9月 29日的出库价就已经是每千克 4．6元 该冷静地从各方面分析蒜价走势。关键是要分析 了，运到市场最低也需4．8元。新发地出售的这批大 2009年大蒜的供应状况如何 ，大蒜价格到底会涨 蒜是前几 日定购的，放在库 中慢慢卖 ，所 以价格略 多高。 低些 。 2．1 蒜价上涨的因素 这里说的大蒜 ，是指2008年夏季的大蒜，入库已 2．1．1 处于恢复性上涨阶段 由于 2006年大蒜的高 1年有余。若是 2009年的夏季新蒜 ，直径 6cm的，出 价 ，大大激发了农民的种蒜热情 ，从而引发 了2007、 库价已涨到每千克 6．2元，但新发地市场上 目前还没 2008两年供过于求 ，蒜贱伤农的后果。2009年蒜价恢 有新蒜 ，新蒜上市要等陈蒜售完之后。据商户反映， 复性上涨是合理的，也是必然的，小幅的报复性上涨 2008年入库的陈蒜 ，预计可以卖到 1O月底 ，11月以 无可厚非。 后，新蒜才会上市。2009年的新蒜由于产量低 ，储存 2．1．2 种植面积锐减 2009年年初 ，新发地市场做 大蒜的库容有些宽裕 ，现在已经全部入库 ，所以市场 过相关调查 。山东省济宁市金乡的大蒜种植面积 比 上已经几乎没有新蒜 。9月 22日前，新蒜的上市量仅 2008年减少了约 1／3，其他大蒜产区的种植面积也大 为大蒜上市总量 的30％，至 29日，下降到 5％～ 致如此。 10％。11月以后 ，陈蒜卖完 ，出库新蒜的价格肯定会 2．2 限制蒜价上涨的因素 比现在陈蒜的高。 2．2．1 新蒜应市时间短 2009大蒜 的应市时间相对 北京新发地蔬菜批发市场大蒜的价格在 2006年 较短，只有6个月，比正常年份短了一半。即从 2009 时创下了此前同期的最高价 ，当时这种高价一直延续 年的 11月延续至 2010年的5月 ，因为到