大菱鲆配合饲料中植物蛋白替代鱼粉的可行性研究.pdfVIP

维普资讯 大菱鲆配合饲料 中植物蛋 白替代鱼粉的可行性研究 王海英 ，孙 谧 ，薛长湖 ，王清印 ，徐 明起 (1．中国水产科学研究院 黄海水产研究所 ，山东 青岛 266071；2．中国海洋大学 生命科学与技术学部 ，山东 青岛 266003) 摘要 ：研究了植物蛋 白豆粕部分或全部替代鱼粉对大菱鲆生长和消化酶活性的影响。用含不 同豆粕量 的饲 料对4个实验组的大菱鲆(Scophthalmus n “L．)在 18~C下进行5Od的饲喂实验 ，结果表明不 同饲料配 方下的大菱鲆对蛋 白质和碳水化合物的表观消化率随饲料 中豆粕质量分数 的增加呈现下降的趋势；生长实 验表明，3O 豆粕质量分数实验组和 10 豆粕质量分数实验组 (常规质量分数)的生长状态 良好 ，5Od的体质 量增长率分别为 82．25 ，85．3 ，特殊生长率为 1．19，1．23，饲料系数分别为 1．35，1．28，蛋 白质效率分别为 1．44，1．49，各 生长参数 差别不显著。5O 豆粕质量分数 实验 组及 7O 豆粕质 量分数 实验 组 生长缓慢 ；各 实 验组大菱鲆消化器官比重随豆粕添加量 的增多而呈增大的趋势；不同饲料配方组大菱鲆蛋 白酶、淀粉酶活力 随豆粕质量分数的增 多而升高 ，脂肪酶无明显变化 。以上各实验结果均表明，饲料 中以豆粕替代鱼粉量 2O 对大菱鲆生长无负面影响。 关键词 ：大菱鲆(ScophthalmusD?a．TiD?uSL．)；豆粕 ；鱼粉 ；饲料 中图分类号 ：$963．7 文献标识码 ：A 文章编号 ：1000—3096(2008)06—009—04 养殖实践表明，在各种营养素 中大菱鲆对蛋 白 配合饲料原料主要采用鱼粉 、豆粕、低糖 、复合 质的需求量最高，一般情况下蛋 白质 占饲料 营养成 维生素 、复合矿物质 、鱼油等。其主要成分见表 1。 分的5O ～6O 才能满足大菱鲆 的生长需要[1]。优 饲料 1为以鱼粉为主的大菱鲆养殖配合饲料 ，豆粕 质的蛋白质是鱼体 良好生长 的基本保证，目前鱼粉 质量分数为 1O ，作为对照组 ；饲料 2，3，4组豆粕量 是世界各 国传统 的主要饲料蛋 白源Ⅲ2]，但 因其价格 增至 3O ，5O ，7O ，相应减少配方中的鱼粉量 。 昂贵，水产科研人员一直致力于寻找其他廉价 、高效 饲料的配制：饲料原料进行超微粉碎，按 比例配 的蛋白饲料来部分或全部替代 鱼粉，以降低饲料成 制加工成 6mm粒径的饲料 ，过筛后冷冻备用。 本 ，从而降低养殖成本 。国 内外 已就此展开了许 多 1．2 实验 条件 和方法 工作 ，Regost等 ]研究 了饲料 中部分或全部用玉米 实验于小型水泥池中进行流水充气养殖 ，按每组 谷蛋 白代替鱼粉对大菱鲆生长 的影响，表 明玉米谷 1O尾大菱鲆置于 6个容积为 1．2ITI×0．8ITI×0．8ITI 蛋白可部分替代鱼粉至 1／3量而不影响大菱鲆 的生 (O．78ITI。)的水泥池 中，养殖用水为地下海水和 自然 长 。Burel和 Thierry等 研究 了大菱鲆对羽扇豆 海水混合后 ，经过一次性沙滤流人实验池 。流水交 粕 、油菜籽粕和豌豆粕蛋白质的消化率 ，实验表明这 换 ，日换水量 约 3ITI。，温度为 18℃±0．5℃，溶氧约 3种蛋 白质原料是鱼类饲料 中有前途的鱼粉替代 品。