“工学交替式2＋1”人才培养模式的课程体系改革与实践——以广东女子职业技术学院酒店管理专业为例.pdfVIP

JIAOGAIXINLANG教改新浪 工“学交替式2+1”人才培养模式的课程体系改革与实践 以 广 东 女 子 职 业 技 术 学 院 酒 店 管 理 专 业 为 例 口赵莹雪 摘 要 ：课 程 体 系改革 是人 才培 养模 式 改革 成 功 的至 关重 要 因素 之 一 。 以广 东女子职 业技 术学 院为 例 ．探 讨 了高职 酒店 管 理 专业 “工 学交替 式 2+1”人 才 培 养模 式课 程 体 系的构 建途 径 、实施计 划 以及 课程 体 系改 苹 的具 体 做 法 。 关键词 ：工 学交替 ：人 才培 养模 式 ；课 程体 系 作 者 简 介 ：赵 莹雪 (1971一)，女 ，四川 西 昌人 ，广 东女 子 职 业技 术 学 院 副教授 ，博 士 生 ，研 究 方 向为旅 游 管理 。 基 金 项 目：该 文为 中国高等教 育学会 专 项课 题 “高职 酒店 管理 专业 工‘ 学交替式 2+1’人 才培 养模 式的 实-i,~-z：／I-究 ”(编 号 ：2011GZZX066)的阶段 性 研 究成 果 。 中图分 类 号 ：C712 文 献标 识 码 ：B 文 章编 号 ：1001—7518(2011)27-0015—03 教育 部在 教 高 [2006116号 《关 于全 面提 高 高 等 合 的教育 模式 ，是 指学 生在 校 三年 的学 习过程 中 。2 职 业 教 育 教 学 质 量 的若 于 意 见 》中 明确指 出：要 积 年 在校 以理 论 学 习为 主 ，1年 企 业 顶 岗实 践 操 作 。 极 推行 与 生产 劳动 和社 会 实践相 结合 的学 习模 式 。 但 2年 在 校学 习不 是 连续 的 ．而是 经过 “校 内学 习一 把 工 学 结 合作 为 高 等 职业 教 育 人 才 培 养 模 式 改革 顶 岗实 践一再 校 内学 习一再 顶 岗综 合实 践 ” 的校 内 的重要 切入 点 l【1。同时 ，《教 育部 财 政部 关 于实 施 国 外 “工 学交 替 ”循 环 过程 ，完 成学 生 的培 养计 划 。即 ： 家 示 范性 高等 职 业 院校建 设计 划 加 快 高等 职业 教 通 过 与企业 密 切合 作 。搭建 校 内外互 补 的工学 结 合 育 改 革 与 发 展 的 意见 》(教 高 [2006114号1也 明确 提 教 学平 台 。打破 原 先两 年半 校 内学 习 。半 年就 业 实 出 ：要 科 学 合理 地 调 整 和设 置 专业 ，改 革 课程 体 系 习 “2．5+0．5”的传 统授 课教 学 安排 ．以学 生 综合 性 职 和 教学 内容 ．将 职业 岗位 所需 的关键 能力 培 养融 入 业 能力 培养 为核 心 ．安排 第 四学 期 去企 业进 行 教 学 专 业教 学体 系 人 才 培养 模式 改 革和 创新 已成为 顶 岗实 习 ，专业 技 能课 程安 排 在酒 店 现场 教学 。由 当前 高 等职 业教 育发 展 的～个 热 点 问题 课 程作 为 企业 兼 职教 师讲 授 ，第六 学期 进 行就 业 实 习和 毕业 教 育思想 转 化 为 现 实 的核 心 纽 带 ．课 程 体 系 的建 设计 的校 内外 “工学 交替 式 ”人才 培养 方 案 。 设 ，是 专业 建 设 的基 础 ，直 接 关 系 到职业 培 养 目标 二、“工学交替式 2+1”人才培养模式酒店 管理 的 实现 。课 程体 系 的改革 ，是 人 才培 养模 式 改革 成 专 业 课 程 体 系构 建 途 径 功 的一个 至关 重要 因素 (一 )专 业 典 型职 业 岗位 分 析 广 东 女子 职业 技 术 学 院 酒 店管 理 专 业 是 在 珠 通过 追踪 毕 业生 的