簋街和簠簋不饬.pdfVIP

一 中国过去有头有脸者，吃起饭来 不饰”的罪名——指簋簋摆放不整 街取名为鬼街。但太平盛世，朗朗乾 很是麻烦，因为礼数忒多。西周时， 齐，或有损毁，或与列鼎不相配合，有 坤，京城之中突然冒出个 “鬼”来，未 光是杯盘碗筷的种类 、 免让某些人感到膈应， 数量和摆放的次序，规矩 于是便从犄角旮旯翻腾 就不少。逢到正式宴会， 出了与“鬼”同音的“簋” 天子享用的饭食，要用九 取而代之。但改字者却 个鼎外带八个簋盛放，诸侯七鼎六 悖于礼。不饰，也有说 “不饬”或 “不 未曾想到，中国以往的等级制度相当 簋，大夫五鼎四簋。元士之中，职位 修”的，意思都差不多。在 “国之大 严格，什么人用什么物件都有一定之 高的三鼎二簋，等而下之的只有孤鼎 事，惟祀与戎”的时代，簋簋不饰 自 规，不可相混，在此用餐的平头百姓， 一 个，簋呢，自然也就免了。因此，遇 然是天大的罪过 。 从来都与簋簋无缘，非要将他们划为 到官场吃喝，只要打量一下就餐者面 据考证战国末期，簋簋已经很少 “有簋阶级 ”，未免有些无厘头。 前有几个鼎几只簋，该人之行政级别 用宴飨祭祀，饰不饰的也就不打紧 至于鬼市，在中国皇城之中已有 便可一 目了然。鼎与簋各有用途，一 了，因此后人往往连这两个字都认不 上千年的历史。描写北宋都城汴梁 装菜，一盛饭。稻粱黍稷等各种主 全，直到京城 冒出个簋街来，才让 市井生活的 《东京梦华录》中，便有 食，都要纳于簋中，方可食用。簋以 “簋”字重现江湖。其实，簋簋鼎爵之 “鬼市子”的记载 ：“潘楼东去十字 圆形居多，为了保温，往往有盖儿，有 类的食器，一向都是庙堂之上的玩意 街，谓之土市子，又谓之竹竿市。又 点像现在的饭盒，只是有的下面多了 儿，与庶民百姓从不搭界，从这一点 东十字大街，日从行裹角茶坊，每五 几条腿。西周中期后，圆饭盒之外又 看，簋街之名实在牵强。若追溯此街 更点灯博易，买卖衣物、图画、花环、 增加了方饭盒，这就是簋。由于簋和 的由来，其本义就应该是鬼街。 领抹之类，至晓即散，谓之鬼市子。” 簋的功用相近，后人往往将两者连 北京过去有一类晓市，也叫小 另外，潘楼酒店的周边也有点鬼市的 称，是为簋簋。 市，夜半开市，凌晨散摊。晓市所售 味道，“每 日自五更市合，买卖衣物书 古人吃饭麻烦，还在于饭前经常 之物除果菜 日杂外，还有破落人家之 画，珍玩犀玉，至平明，羊头、肚肺、 要祭祀祖宗神灵，求其护佑 自己健康 旧藏，梁上君子之收获，因其交易都 赤白腰子、奶房、肚、鹑兔鸠鸽野味， 长寿有吃有喝，一通忙活之后，才能 在黎明之前进行，有的货色来路也不 螃蟹、蛤蜊之类讫，方有诸手作人上 正式开餐。因此，簋簋之类的食器， 那么清 白，故而晓市也称鬼市。而簋 市，买卖零碎作料。” 也是重要的礼器。《周礼 ·舍人》中 街上饮食店的一大特色就是通宵营 到了清代，京城已有多处鬼市。 记载，吃饭只能摆上三鼎两簋及以下 业，在京城其他商铺关门上板后，这 清末兰陵忧患生的 《京华百二竹枝 的臣