尿素包合法制备油茶籽油中油酸的工艺研究.pdfVIP

2012年5月 中国粮油学报 Vo1．27，No．5 第27卷第 5期 JournaloftheChineseCerealsandOilsAssociation May2012 尿素包合法制备油茶籽油中油酸的工艺研究 许明塔 陈剑锋 (福州大学天然产物与中药现代化研究所，福州 摘 要 研究以一种福建产油茶籽油为原料，其中含棕榈酸7．93％，硬脂酸2．01％，油酸80．92％，亚油 酸6．74％，不饱和脂肪酸含量约90％，通过尿素包合法油酸进行纯化。结果表明，油茶籽油在碱醇水解，用 95％甲醇低温除杂后，采用90％甲醇为包合溶剂，在尿素与脂肪酸重量比为4：1，脂肪酸浓度为 10％的条件 下，4cC中保存 16h后，油酸纯度可由80％提高到92％，回收率可达83％，实现了对油酸的分离纯化，为油茶 籽油在医药及化妆品中的应用奠定 良好的工作基础。 关键词 油茶籽油 气相色谱法 油酸 尿素包合法 中图分类号：Q946．4；TQ645．6 文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2012)05—0056—04 油茶籽油系从山茶科植物油茶(Camelliaolefiera 酸等脂肪酸标准品(纯度99．0％、CAS112—80—1)： Abe1)提取的油脂，又名茶籽油、茶树油或山茶油。油 美国Sigma公司。 茶籽油不饱和脂肪酸含量在90％以上，可与橄榄油 SHIMADZUGC一2010气相色谱仪 (SGEAC一 相媲美，有 “东方橄榄油”与 “油中珍品”之称 J。油 20石英玻璃毛细管柱 30Ill×0．25Illm×0．5m，FID 茶籽油具有降低血压、血脂及软化血管等功效 j，长 氢火焰检测器)：SHIMADZU公司。 期食用，能增强人体免疫力，有效降低胆固醇 J，抑 1．2 试验方法 制和预防高血压、冠心病等心脑血管疾病的发生 J。 1．2．1 油茶籽油脂肪酸的水解 油茶籽油中油酸质量分数在 75％以上 J，是制 适量的60℃预热的油茶籽油加入到 2．5倍含 备油酸单体的理想原料。高纯度油酸稳定性好、安 10％NaOH的50％乙醇水溶液中，搅拌溶解完全，回 全性高、对皮肤无刺激，因此，广泛应用于医药、化妆 流皂化60min，冷却至室温，20％HC1溶液调节 pH 品、生物工程等领域。目前工业油酸质量分数在 至2．0～3．0，正己烷萃取，静置分层，上层用40cc饱 70％左右，其色泽、气味、稳定性和安全性方面不尽 和NaC1溶液洗涤至弱酸性，真空脱溶剂，得混合脂 理想，含有亚油酸、硬脂酸等杂质，结构性质相近，纯 肪酸。 化较困难l6一 。尿素包合法是利用尿素低温结晶过 1．2．2 油酸的除杂 程中将直链饱和脂肪酸或者单不饱和脂肪酸包合在 适量混合脂肪酸加入到一定量的95％甲醇中， 笼状六棱晶体中，实现脂肪酸的分离 J，广泛应用 待混合脂肪酸溶解完全后，搅拌快速降温至室温，缓 于油茶籽油中油酸及亚油酸的分离纯化 ¨。本研究 慢降至0oC，低温保持60min后，过滤晶体，等温溶 将油茶籽油碱醇水解成混合脂肪酸，经低温除杂后， 剂进行洗涤，晶体用 甲醇溶解 ，减压脱溶为油酸粗 利用尿素包合法分离纯化制备高纯度的油酸，研究 品。 成果将为进一步放大试验和工业化提供依据。 1．2．3 尿素包合纯化油酸 适量尿素加入到一定量的纯 甲醇中，于水浴中 l 材料和方法 回流，待尿素全部溶解后，加入一定量 1．2．2的油酸 1．1 材料和仪器设备