食品科技论文英文题名及摘要写作中的几个问题.pdfVIP

第24卷第6期 Vo1．24．No．6 2008年 11月 NOV．2008 食品科技论文英文题名及摘要写作中的几个问题 Severalsuggestionsfortopic＆abstracttranslationoffoodsciencepaper 李东霞 余 佶 DonE． YUJi (1．长春师范学院外语学院，吉林 长春 130032；2．吉首大学食品科学研究所，湖南 吉首 416000) (1．DepartmentofForeignLanguage，ChangchnaNormalUniversity，Changchun，Jilin130032，China； 2．InsttiuteofFoodScience，JishouUniverstiy，Jishou，Hunan416000，China) 随着科学技术的发展，和国际间学术交流的不断加强 ， ofaminoacids”，最后再加入 “几种酱油”这一限定范围(定 现在绝大部分中文科技期刊都要求在发表的时候另附英文 语)，即 “Studyonnaalysisnadcomparisonofaminoacidsamong 摘要，所附的英文摘要包括题名、摘要和关键词，这主要是为 severaldifferentbrandsofsoysauce”。这样一个中文题名的翻 了便于国际交流和相关的检索。笔者在从事 《食品与机械》 译就基本完成了。如果要检验一下翻译是否准确，可以通过 杂志英文编辑期间，接触了大量食品科技论文，发现由于一 将翻译好的英文题名再译回中文题名，比较是否产生歧义来 些作者由于英语熟练程度不够或者相关经验不足，所撰写的 检验。 英文题名和摘要常常出现一些问题。在此，就一些带有普遍 上述题名翻译的例子中，翻译成的英文题名并没有使用 性的问题作了初步的归纳，并提出了一些建议供作者在撰写 冠词。按 日常的英文行文要求 ，名词前面是要加冠词的，那 英文题名和摘要时参考。 么上一个例子按英语语法要求应该写成 “Studyontheanaly- l 英文题名 sisandcomparisonoftheaminoacidsma ongtheseveraldifferent 在食品专业论文中，英文题名一般都翻译成名词性的短 brnadsofthesoysauce”。但是，我们会惊异地发现原本不长 语，这样可以保证所表达意思准确、严谨。所以，在翻译过程 的一个题名里面竟然出现了4个冠词，而这些冠词并没有表 中首先要确定好题名的中心词，然后以中心词为基础把握好 达什么实际的意义，而把这些冠词省略掉以后也并不会影响 中文题名的层次关系，再进行翻译，这样翻译出的英文题名 对题名的理解，反而使每个单词表达信息的效率提高。所 不容易产生歧义并言简意赅。比如要翻译一个中文题名 “几 以，现代科技论文的英文题名中，冠词的使用有简化的趋势， 种酱油中氨基酸组分分析与比较研究”，有人将它翻译为 在可用可不用冠词的情况下均都不使用冠词了。 “Studyonanalysisofaminoacidsnadcomparisonamongdiffer- 英文题名其格式的书写也有要求 ，现在可以见到的有三 entbrnadsofsoysauce”，如果将译成英文的题名再译回中文， 种格式。第一种格式是将所有的字母全部大写，如：ANALY— 可以译成 “氨基酸分析和几种牌子酱油的比较的研究”，而这 SISANDC0MPARISONOFAMINOACIDSAMONGSEVERAL 就与先前的中文题名产生了较大的出入。