基于多波长的牛奶成分光谱测量方法的研究.pdfVIP

第 13卷 第6期 哈 尔 滨 理 工 大 学 学 报 V0l_13 No．6 2008年 l2月 J0URNALHARBIN UNIV．SCI． TECH． Dee．，2008 基于多波长的牛奶成分光谱测量方法的研究 周 真， 张宇峰， 彭 鹏， 王丽杰， 秦 勇 (哈尔滨理工大学 测控技术与通信工程学院，黑龙江 哈尔滨 150040) 摘 要：提出了一种多波长的光谱测量方法来实现牛奶成分含量的测量．该方法通过多光路的 测量方式，对通过牛奶样品的多个波长的透射光进行光强检测，获得携带牛奶成分含量信息的光谱 数据．采用多元回归分析的方法，建立牛奶成分中蛋白质、脂肪含量的光谱测量模型，完成牛奶成分 含量的测量．仿真结果表 明多波长的光谱测量方法用于牛奶成分含量的测量是有效可行的． 关键词：多波长；光谱测量；牛奶成分；多元回归分析 中图分类号：TH83 文献标识码 ：A 文章编号：1007—2683(2008)06—0080—04 StudyontheSpectralMeasurementofMilkComponents BasedonMulti——wavelengthDetection ZHOUZhen， ZHANGYu-feng． PENGPeng， WANGLi-jie， QINYong (SchoolofMeasure—controlTechnologyandCommuincationEngineering，HarbinUninersityofScienceandTechnology，Harbin150040，China) Abstract：A methodofspectralmeasurementisproposedbywaysofmulti—wavelengthdetectionformeasuring thecomponentsofmilk．Usingadetectionmodeofmulti—lightpath，spectraldatacarriestheinformationofmilk componentsisobtained，bydetectingtheintensitiesofthemultipleraysofmonochromaticlightthrough themilk sample．Measurementmodelsofprotein and fatinmilk areestablished，adoptingmultipleregression analysis，to realizethemeasurementofmilkcomponents．Thesimulationresultsindicatethatthemethodofmeasuringthecon— ponentsofmilk basedonMulti—wavelengthdetectionisfeasibleandeffective． Keywords：Multi—wavelength；spectralmeasurement；milkcomponents；muhipleregressionanalysis 器，因受温度的影响大且建模方法不佳等因素的影 1 引 言 响，不能适应现场检测的需要．近红外光谱分析法是 一 种无前处理，无污染的 “绿色检测技术”，在牛奶成 目前测量牛奶成分含量的常用方法有化学分析 分检测方面取得很大进展 j．瑞典的波通公司(PER— 法、超声波检测法和近红外光谱分析法．化学分析法 TEN)和丹麦的福斯公司(FOSS)已经开发出较成熟 仍然是准确度最高的测量方法，但其速度慢、分析工 的牛奶分析仪；国内研究人员 采用FOSS公司生产 作量大且污染样品，不能适应批量测试或实时在线检 的近红外