东莞市大学生营养状况调查分析.pdfVIP

吉林 医学 2011年8月第 32卷第23期 总之 ，ADA活性检测对肝病诊断与预后判断、黄疸、CSF、 异性 。 胸腹水的鉴别诊断都有较好的临床实用价值 ，特别是对结核 [收稿 日期：2010—09—14 编校 ：徐强] 性脑膜炎和结核性胸 、腹膜炎的诊断有较高的灵敏度和特 东莞市大学生营养状况调查分析 赵 蓉，李华文 ，贾 青 (广东医学院营养与食 品卫生学教研室，广东 东莞 523808) [摘 要] 目的：了解东莞市大学生 的营养状况 ，为指导大学生 的合理膳食、提高健康水平提供科学依据 。方法 ：采用整群随 机抽样的方法，抽取东莞市在校大学生463例 ，进行有关营养知识、营养态度、饮食行为和其他生活方式的问卷调查。结果：大学 生营养不 良者达 28．9％，营养过剩者 占0．9％。男女生营养不良分别 占男女生总人数的26．6％和 34．3％，差异无统计学意义。结 论：东莞市大学生营养状况差，应加强大学生营养教育，提高大学生营养健康水平。 [关键词] 大学生 ；营养状况；营养调查 大学生作为 国家强盛和社会发展 的生产力，其健康水平 生营养知识掌握情况 良莠不齐 。不 同院校三年级与其他年级 直接影响到国家的兴衰。但近年来众 多调查表 明，大学生 的 比较差异有统计学意义 (P0．05)，医学生明显优于理工科学 营养状况不容乐观 。 ，营养不 良和营养过剩等 问题逐渐暴 生 ，其他均无统计学意义 。不同年级 比较 ，理工学院各年级 比 漏 出来 ，这与营养知识缺乏，营养态度消极及相关饮食行为不 较均无统计学差异，医学院 1年级与3、4年级 比较差异均有统 当有密切关系。为进一步了解东莞市大学生营养状况 ，对东 计学意义 (P0．05)，2年级与4年级 比较差异也有统计学意 莞市在校大学生进行 了营养知识与行为的情况调查，为指导 义 (P0．o5)，其他均无统计学意义。医学院校的学生知识掌 大学生 的合理营养提供科学依据。 握率高于理工院校，并且随着年级的增高，知识的掌握率也增 高，这主要与医学院校的学生在 3、4年级学 习了营养学相关 I 资料 与方法 专业知识有关 。 1．1 一般资料 ：以东莞市一所 医学 院校和一所理工 院校在校 2．3 营养态度 ：调查显示大多数学生对营养知识 的认知态度 本科大学生为凋查对象，采取随机整群抽样 的方法 ，抽取学生 较为积极 ，且 医学 院校的学生优于理工学 院的学生 ，但仍然有 共 481例进行 问卷调查 ，获有效 问卷463份 ，有效率 96．3％。 部分 同学对待营养态度消极 。大学生认为营养知识对健康有 1．2 方法 ：采用体质指数 (bodymassindex，BMI)评价营养状 影响、合理膳食对提高学习成绩有作用。两校分别有 90．6％ 况 】。采用 自行设计的调查表进行 问卷调查，内容包括一般 和79．3％的同学认为营养补充最好 的方法是食物多样 ．均衡 情况 、营养知识 、营养态度 、饮食行为和其他生活方式。调查 膳食 。分别有55．8％和49％的同学认为 自己 目前的膳食不合 对象在调查员统一指导下独 自填写调查 问卷。 理 ，主要的原 因来 自缺乏营养知识 、习惯按照 口味选择食物及 1．3 统计学分析 ：应用 SPSS13．0统计软件进行 y 检验及 经济条件 的限制 ，且认为 自己饮食不合理的同学表示愿意改 Logistic回归分析 。 变饮食 习惯 。医学 院和理工学 院分别有 77．6％和66．3％的同 学对营养知识感兴趣 ，但表示如果学校举办宣传营养知识 的 2 结果 活动 ，仅有 58．6％和 40