叶黄素β-环糊精包合增溶效应研究.pdfVIP

第4o卷第8期 应 用 化 工 Vo1．40No．8 2011年 8月 AppliedChemicalIndustry Aug．2011 叶黄素 一环糊精包合增溶效应研究 陈学福，李刚刚，史高峰 (兰州理工大学 石油化工学院，甘肃 兰州 730050) 摘 要：研究了叶黄素与 环糊精包合的最佳工艺以及包合物在水中的溶解性能。结果表明，叶黄索与口-环糊精 包合的最佳工艺条件为：叶黄素与』B-环糊精的质量比为 1：2，包合时间4h，包合温度35℃。叶黄素经 环糊精包 合后在水中的溶解度增大了97．4倍 ，增溶效果明显。 关键词：叶黄素；环糊精；包合 中图分类号：TQ461 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2011)08—1354-03 studyonthesolubilizationofluteinby1日}一cyclodextrin CHENXue-fu，LItng—gong，SHIGao-feng (CollegeofPetrochemicalTechnology，LanzhouUniversityofTechnoloyg，Lanzhou730050，China) Abstract：Thebest 一CD inclusionprocessforluteinandthesolubilityofinclusionwerestudied．There— suitsindicatedthatthebestB—CDinclusionprocessforluteinwereasfollows：massratioofluteinto§一CD was1：2，inclusionreactiontimewas4h，inclusionreactiontemperaturewas35℃ ．Thesolubiliyt oflutein inclusionby．8-CDinwaterincreased97．4times，andthesolubilizationwaseffective． Keywords：lutein；卢一cyclodextrin；inclusion 叶黄素(1utein)又名 “植物黄体素”，是一类含 叶黄素的紫外吸收图谱见图1。 氧胡萝 卜素，属于天然色素，广泛存在于蔬菜、水果、 花卉和某些藻类生物中。叶黄素能有效的滤除自然 光中对视网膜有损伤的蓝光，同时还具有很强的抗 氧化作用，因此，在防治视力退化、白内障和失明症 等方面具有重要作用 ¨4。。此外，叶黄素还具有提高 机体免疫力，预防心血管疾病，抗癌等作用 。叶 黄素属于脂溶性色素，在水中的溶解度非常小，这在 很大程度上制约了它的应用，本文以精制的叶黄素 晶体为原料，通过与p·环糊精(一CD)包合研究其水 波-~Jnm 溶性增加的情况，为叶黄素的进一步工业化开发提 图1 叶黄素紫外吸收谱图 Fig．1 UV spectrum oflutein 供了依据。 由图 1可知，叶黄素在448，478nm处有吸收 1 实验部分 峰，确定最大吸收波长为448nm。 1．1 试剂与仪器 1．2．2 标准曲线的绘制 取 10．0mg叶黄素标准 叶黄素(含量88．32％，HPLC)，自制；一CD(使 品用正己烷完全溶解后定容于100mL容量瓶中，得 用前重结晶2次)，工业品；正己烷为分析纯。 到浓度为 100b~g／mL的叶黄素标准溶液。分别准 U-2~l紫外分光光度仪；78HW一1型恒温磁力