冬日进补当品“张浦宴”.pdfVIP

■ 并不难 ，难就难在既能品尝到最绿色、最新鲜的美 好吃食 ，又能一家人走出家 门，深入大 自然 ，放松 时 瑟 身心。” 生态美食无缝对接 自然休闲游 “张埔宴”烹出绿色养生之道 吃饱喝足后 ，沐浴在暖暖的冬 日阳光下，去 面色红润、身材修长、仪态丰美的杨明便是苏 “上昆氏”、 “三家农庄”、 “张浦清水台鲷养殖 州的养生达人之一。她还记得今年秋天去昆山张浦 基地 等地方垂钓、泛舟或者摄影、烧烤；也可 以 品尝的瓜果盛宴——提子、水蜜桃、梨……回味起 去张浦特种养殖 的 总“教头”王老爷子那里，参观 来至今让她 “口水泛滥”。时至寒冷的冬 日，蜗居 他几十年埋首潜心培育的生态大甲鱼；或者去找台 在家的这位宅女，又邀上了一群执着于绿色养生的 湾人林永青 ，看看他用了三年时间，历经数百次的 “吃货 友人，携家带眷，来到了张浦。 试验，才移养成功的热带珍 品——清水台鲷 ；抑或 一 半剁辣椒清蒸，另一半红烧的 “张浦双味 是采摘些 “万家喜 系列绿色蔬菜……感受下张浦 清水台鲷”、放养于商秧湖水系的野外甲鱼制作的 的冬 日现代农业休闲游也不失为一大乐事。 “尚明甸 甲鱼养生汤”、选取优质牛键子、野生菌 “冬品鲜、张浦宴 只是张浦特色农业发展 菇煨制而成的 “满春木桶煨牛 肉”、采自金华村咸 的一大亮点，近年来 ，结合张浦农业四季特点，以 肉清蒸而成的 “金华咸肉蒸鳝筒”、采用 水“上太 张浦特色种养业为基础 ，通过市民喜爱的休 闲度假 极村 的老鹅红烧的 “姜杭土豆烧鹅块”， “野菜 游，这里已经形成了 “春赏花、夏尝瓜、秋摘果、 味馄饨”、 韭“菜煎葱饼”……在这万物萧索的 冬品鲜”的现代农业休 闲游主题 。 季节 ，一桌丰盛的 “张浦宴”，不但让杨明等一众 “ “吃货们 沉浸于美味的 “七荤八素 之中，更找 一 桌菜”的背后有八大养生载体 到了一种源 白天然的冬 日养生之道。 用张浦农业部门负责人的话来说，这不仅仅是 “ 她们不禁感慨 ： “现在在苏州吃上一桌子美味 一 桌莱”或是一次原汁原味的农业休 闲游，也承 O9O 1M0DERN SUZH0U 载着张浦绿色农业的发展变迁路径。 益5000万元 以上。全镇特色种养业总净效 红烧的方式，一次献上两重美味。 张浦宴中的清水台鲷、杏鲍菇、甲鱼 益2．1亿元 。形成了以甲鱼、清水台鲷为代 尚明甸甲鱼养生汤：尚明甸生态甲鱼 全部得益于张浦近年来种养业的发展 ，通 表的特种水产养殖 ，以早春红玉西瓜和提 放养于商秧湖水系的野外自然环境中，以 过加强与浙大等高校产学研合作 ，不断引 子为代表的特色瓜果蔬菜种植 ，以杏鲍菇 新鲜鱼虾喂养 ，经过2—3个冬季生长 ，才 进农业新品种、新技术、新理念 。目前， 为代表的特色食用菌种植 ，以金华腊肉为 可捕捞烹制 。甲鱼裙边宽厚舒展 ，胶质粘 张浦 已注册了8个商标 ，开发了36个绿色 代表 的畜禽生产 ，以青虾和四大家鱼为代