多媒体辅助《饭店英语》教学的理论与实践.pdfVIP

第 8卷第 3期 西南农业大学学报(社会科学版) Vo1．8，No．3 2010年 6月 JournalofSouthwestAgriculturalUniversity(Socia1ScienceEdition) Jun．2OlO 多媒体辅助 《饭店英语》教学的理论与实践 陈树平 (浙江旅游职业学院 外语 系，浙江 杭州 311231) 摘 要 ：基于建构主义理论和现代信息技术的发展 ，在 《饭店英语 》课程教学中大量运用多媒体辅助手段 ，取得了一定成效 ，但 同时 也发现了一些 问题 。 关键词 ：饭店英语 ；多媒体辅助教学；建构主义 中图分类号 ：G642 文献标识码 ：A 文章编号 ：1672—5379(201O)03—0210—03 在 日趋国际化 的饭店业发展过程中，行业对人 出各‘种情景的句型 ，自编符合实际场景 的对话 。同 才的外语要求不断提高 ，饭店英语应用能力的重要 时在学生 自编完成情景对话表演后 ，教师播放多媒 性更是明显 ，为了提高饭店英语教学质量 ，笔者尝试 体视频光盘 ，通过对照，由全班同学通过打分来评价 在酒店管理专业进行教学改革 ，使用多媒体辅助饭 情景表演 ，并共同分析不足之处 ，改进情景对话。这 店英语教学 ，授课中大量运用多媒体辅助手段 ，目的 些探索式学习使学生处于积极的学习状态 ，学习效 就是要通过多媒体教学辅助手段 ，提高学生的饭店 果 良好 。 英语交际运用能力。 (三)情景学习 多媒体辅助教学提供给学生一个真实的语言环 一 、 利用多媒体辅助教学的理论基础 境 ，才使得学生感知的语言完整而有意义 ]。饭店 英语教学中的多媒体课件提供 了图片、声音和动画， 多媒体辅助饭店英语教学是以建构主义为理论 模拟真实场景进行饭店英语教学 ，给学生展现较真 基础的以学生为中心的教学模式 。建构主义学习理 实的语言环境 ，进行情景式学习。 论认为，学习过程不是学习者被动地接受知识 ，而是 (四)合作学习 积极地建构知识的过程 。建构主义学习活动是以学 学生在语言学 习过程中共 同建构语言的意义， 习者为 中心 ，是真实 的，学 习者更具有兴趣和动 每个人 的智慧与思维都能被整个群体所共享 ]。在 机 。多媒体辅助饭店英语教学真正体现了建构主 多媒体辅助饭店英语课堂教学 中，在学习基本句型 义 “以学生为中心”的教学设计思想 ，具体体现在 ： 的基础上 ，教师根据教学要求 ，设计不 同的情景，由 (一 )自主学习 学生分组讨论完成，共同协商，制作情景对话表演和 由于每个学生原有语 言基础不同，其语言认知 多媒体课件 ，这就是一种合作学习的过程。 能力和语言学习需求也各不相同。在多媒体辅助饭 店英语教学中，学生可以自己掌握 自己的学习过程 ，