胶东半岛地区蛋鸡产业现状、问题及建议.pdfVIP

2010年第 l2期 (总第 167期) 行业论坛 胶东半岛地区蛋鸡产业现状、问题及建议 任景乐 祝贵华 吕良鹏 (山东省青岛市畜牧兽医研究所 2661O0) 中图分类号：S8．1 文献标识码：C 文章编号：1007．1733(2010)12．0065-03 胶东半岛地处中国东部沿海，属暖温带湿润季风气 化生产场的鼓励政策，以及各地方政府出台的规模化蛋 候，温度适宜，是全 国无规定动物疫病区五个示范区之 鸡场贴息贷款、无公害产品认证、绿色产品认证、鸡粪 一 ： 丰富的饲料原料资源，使得该地区的蛋鸡产业 自改 无公害发酵处理和兴建沼气池补贴等多项惠农政策，积 革开放 以来取得 了长足的发展，蛋鸡的管理水平和生产 极改善养殖设施，规范生产管理，强化防疫消毒措施， 水平有了显著的提高，已基本形成以财政扶持为引导、 大力推广健康养殖。畜牧主管部门坚持 “预防为主、源头 以规模化养殖场为主体、以社会化服务为支撑、以市场 治理、依法规范、全程监管”的原则，做好蛋品的质量检 化运作为途径的现代畜牧业发展模式，蛋鸡产业呈现出 测工作，标准化生产改造步伐加速。目前该地区存栏l万 养殖规模化、生产标准化、产品品牌化、农民组织化、 只以上 1409家蛋鸡场基本达到了标准化生产的标准要 服务社会化等特点。 求，有部分已通过国家无公害、绿色、山东出入境检验 1胶东半岛地区蛋鸡产业现状及特点 检疫局养殖场备案认证 。 1．1 养殖规模化发展速度加快 胶东半岛地区八十、九 1．3 产品品牌意识增强 几年来，仅青岛地区就涌现出 十年代兴起的蛋鸡养殖镇 、村和小区因饲养规模小、密 “顺科”牌绿色鸡蛋、 “田瑞”牌无公害鸡蛋、 “西艾尔”牌共 度过大，生产方式落后，生产水平低下，再加上近几年 轭亚油酸鸡蛋、 “久和园”牌黄粉虫鸡蛋等经营非常成功的 蛋价市场波动幅度大、鸡病疫情严重、饲料粮和劳动力 品牌 。“顺科”牌鲜蛋于2004年5月、2007年2月被认证为 成本增加等因素的影响，目前已基本退出市场 ，在蛋鸡 “无公害食品”、“国家A级食品”，2006年被推荐评为 “青岛 产业总量稳定的前提下，规模化蛋鸡场异军突起。截至 市放心农产品”、 “青岛市名牌农产品”，2008年该公司通 2009年末，胶东半岛地区产蛋鸡存栏量10923万只，存栏 过青岛市奥帆赛食品生产企业备案、山东出入境检验检 量5000只以上的规模化养殖场家 占80％以上，其中存栏l 疫局养殖场备案， “顺科”商标被评为山东省著名商标。 万只以上的场家达1409家，占56％，存栏5万只 以上的86 “田瑞”牌无公害鲜鸡蛋被评为青岛市名牌农产品，其 “田 家，占10．7％，规模化养殖的比例位列全国前茅。原因有 瑞”商标被认定为青岛市著名商标。公司于2006年通过 二：一是国家对 “三农”扶持力度逐年加大，畜牧业效益提 ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证， 升，大批社会资金进入蛋鸡行业；二是规模化养殖可以 2008年被青岛奥帆委认定为奥帆赛食品备案养殖基地。 实现生产要素优化配置，最大限度的应用科学技术，实 “西艾尔”牌鲜蛋2007年5月通过农业部无公害产品产地认 现标准化养殖，蛋品质量得 以保证，产品的附加值增 证。2007年国际帆船赛指定供应商。2008年奥帆赛食品 加，生产成本降低，规模效益凸显。 备案养殖基地，获青岛市商业联合会授予的“青岛市诚信 1．2 标准化生产改造步伐加速 随着消费者绿色、安 企业”称号，并被第29届奥运会组委会评选为餐