理性看待大蒜价格上涨 积极引导产业健康发展.pdfVIP

· 1O· 第 4期(总第 206期) 农产品加工 ·创新版 No．4 2010年 4月 InnovationalEditionofFarm ProductsProcessing Apr． 理性看待大蒜价格上涨 积极引导产业健康发展 口 中国蔬菜流通协会 陈明均 2009年，大蒜价格一路上扬 ，引起 了各方面的 边地 区扩大 了大蒜 的种植面积 。据初步统计 ， 关注，对此新闻媒体也炒得沸沸扬扬。跟风炒作大蒜 2009年一2O10年蒜季种植面积 由2008年一2o09年 价格上涨了多少倍，装卸工暴富等新闻噱头，不但无 蒜季的60×104hm ，回升到80×104hm左右，新增 益于问题的解决，还可能发出错误的市场信号，误导 的20X10hm 种植面积，多消耗了50t种蒜。 大蒜生产，为新一轮盲 目扩大种植面积和其价格暴跌 2 对大蒜价格涨跌的几点认识 埋下隐患。我们必须理性地看待2009年大蒜价格的 上涨，客观地分析大蒜价格上涨的根本原因，认真研 2．1 农产品价格逐步上涨是趋势，是常态 究避免大蒜价格暴涨暴跌，促进大蒜产业健康、平稳 (1)长期以来，我国对农产品实行低价政策。工 发展的政策与措施。 农差别、城乡差别一直没有得到解决，而且有拉大的 趋势，严重制约了农业发展、农民收入和农村消费 1 2009年大蒜价格上涨的原因 今后无论是国家构建和谐社会 ，还是刺激农村消费， 根据我们对山东金乡、苍山，河南杞县、中牟， 都必须首先解决 “三农”问题，增加农民收人，农产 江苏邳州等大蒜主产区的调查，2009年大蒜价格大 品价格的上涨成为必然趋势。 幅度上涨的根本原因是供需严重失衡。 (2)改革开放以来，农民不再受土地的束缚，既 1．1 供给减少 可以在家种田，也可以外出打工经商，甚至开工厂办 1．1．1 种植 面积减 少 企业。农村用工成本必然随着农民工务工收人的提高 由于受 2006年大蒜价格上涨的刺激 ，2007年， 而提高；近年来农资价格也一年比一年高。农资价格 2008年全 国大蒜种植面积盲 目扩大，导致严重供大 和用工等生产成本的提高，必然反应到农产品价格上 于求 ，大蒜收购价暴跌到0．4元 ／kg，市场批发价一 来，使农产品价格上涨成为趋势。 度跌到0．1—0．2元 ／kg，使蒜农、经销商损失惨重。许 2．2 2009年大蒜价格的上涨，带有明显的恢复性上 多蒜农改种其他农作物，2009年全国大蒜种植面积 涨特征 由2008年的83、3X10hm 缩减到60X104hm。 2009年大蒜价格上涨既有修复2008年跳楼价的 11．2 单产减产 补偿因素，也有供求关系失衡而上涨幅度过大的不正 由于蒜贱伤农，蒜农投入不足，疏于 田间管理， 常现象。据调查，种植大蒜的化肥、种子等直接成本 加上梅雨等 自然灾害，大蒜单产普遍减产20％以上。 在 1元 ／kg以上，加上农民合理的种植收入，大蒜的 种植面积 的减少 ，再加上单产减产等因素 ，使 收购价应该保持在 1．52．0元 ／kg左右，蒜农才有种 2009年全国大蒜总产量从2008年的 1026×10t减 植积极性。由于2006年一2007年蒜季和2007年～ 少到590X104t左右。 2008年蒜季蒜农盲 目扩大种植面积，导致2008年大 1．2 消费增加 蒜严重供大于求 ，大蒜收购价跌到 0．4元 ／kg左右， 1．2．1 甲流使大蒜消费明显上升 蒜农连成本都无法收回。大蒜入库后，价格更是一