密集烤房不同装烟量与烟叶不同凋萎程度烘烤效应研究.docVIP

广东农业科学２０１２年第１２期 密集烤房不同装烟量与烟叶不同凋萎 程度的烘烤效应研究 黄泰松，，金亚波１，张纪利１，梁永进１，韦建玉１，李章海２，徐增汉２ （Ｉ．广西中烟工业有限责任公司，广西南宁５３０００１；２．中国科学技术大学烟草与健康研究中心，安徽合肥２３００５１） 摘要：对气流下降式密集烤房不同装烟量与烟叶不同凋萎程度的烘烤效应进行对比研究。结果表明，装烟量与烟叶凋萎程 度的烘烤效应不同，有一定差异。轻度凋萎密集装烟（Ｔ２处理）与未凋萎半密集装烟（Ｔ１处理）相比，综合烘烤嫂应较好，烤后烟叶 内在质茸有所提高．烘烤成本明显降低。中性香气成分总量（新植二烯除外）有所增加．其中二氢一２一甲基呋喃酮、糠醇、２一环戊烯一 ｌ舡二酮、香叶基丙酮含量分别增加１５４．６４、１０７．１４、６６．６７、９２．０８个百分点；上等烟比例提高８％，装烟重量增加７７．０７％，单位千烟 叶耗煤量降低３６．４２％。 关键词：烟叶；密集烤房；装烟量；凋萎；烘烤效应 中图分类号：￥５７２．０６２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００４＿８７４Ｘ（２０１２）１２－－００３６－－０３  Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｏｆ ｂａｋｉｎｇ ｅｆｆｅｃｔｓ  ｏｎ  ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｌｏａｄｉｎｇ  ｍｏｕｎｔ ｏｆ ｆｌｕｅ－ｃｕｒｅｄ ｔｏｂａｃｃｏ ａｎｄ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｗｉｌｔｉｎｇ ｄｅｇｒｅｅ ｌｅａｖｅｓ ｉｎ ｔｈｅ ｂｕｌｋ ｃｕｒｉｎｇ ｂａｒｎ ｏｆ Ａｉｒｆｌｏｗ ｄｏｗｎｗａｒｄ ＨＵＡＮＧ Ｔａｉ—ｓｏｎ９１，ＪＩＮ Ｙａ－ｂ０１。ＺＨＡＮＧ Ｊｉ—ｌｉｌ。Ｌ１ＡＮＧ Ｙｏｎｇ－ｊｉｎｌ，ＷＥＩ Ｊｉａｎ－ｙｕｌ，ＬＩ Ｚｈａｎｇ－ｈａｉ２，ＸＵ Ｚｅｎｇ－ｈａｎ２ （Ｉ．Ｇｕｎａ珈Ｔｏｂａｃｃｏ Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ Ｃｏ．，Ｌｔｄ．，Ｎａｎｎ／ｎｇ ５３０００１，Ｃｈｉｎａ； ２．Ｔｏｂａｃｃｏ ａｎｄ Ｈｅａｌｔｈ Ｒｅｓｅｗｃｈ Ｃｅｎｔｅｒ，Ｃｈｉｎａ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｕｎｉｖｅｒｓ毗ｔｔｅ／ｓｉ ２３００５１．Ｃｈｉｎａ）  Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂａｋｉｎｇ ｅｆｆｅｃｔ ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ  ｔｅｓｔ ｗｅｒｅ  ｄｏｎｅ ａｂｏｕｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｌｏａｄｉｎｇ ａｍｏｕｎｔ ｏｆ ｆｌｕｅ－ｃｕｒｅｄ ｔｏｂａｃｃｏ ａｎｄ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｗｉｌｔｉｎｇ ｄｅｇｒｅｅ ｌｅａｍ ｉｎ ｔｈｅ ｂｕｌｋ ｃｕｒｉｎｇ ｂａｒｎ ｏｆ ＡｉｒｎＯＷ ｄｏｗｎｗａｒｄ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ａｍｏｕｎｔ ｏｆ ｉｎｓｔａｌｌｅｄ ｆｌｕｅ－ｃｕｒｅｄ ｔｏｂａｃｃｏ ａｎｄ ｒｏｂａｃｃｏ ｌｅａｆ ｗｉｈｉｎｇ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｙ．Ｉｈｅ ｄｉｆｆｅ：ｒｅｎ！ｌｅｖｅｌｓ ０ｆ ｂａｋｉｎｇ ｅｆｆｅｃｔ，ｔｈｅｒｅ ｗｅｒｅ ８０ｍｅ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ．Ｍｉｌｄ ｗｉｌｔｉｎｇ－ｉｎｔｅｎｓｉｖｅ ｔｏ ｉｎｓｔａｌｌ ｆｌｕｅ－ｃｕｒｅｄ ｔｏｂａｃｃｏ ０＂２ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ）ａｎｄ ｎｏｌ ｗｉｌｔｉｎｇ ｓｅｍｉ—ｉｎｔｅｎｓｉｖｅ ｌｏａｄｉｎｇ ｆｌｕｅ－－ｃｕｒｅｄ ｔｏｂａｃｃｏ ０＂１ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ）ｃｏｍｐａｒｅｄ ｔｏ ｇｏｏｄ ｂａｋｉｎｇ ｅｆｆｅｃｔ，ｔｈｅ ｉｎｔｒｉｎｓｉｃ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｃｕｒｅｄ ｔｏｂａｃｃｏ ｈａｓ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ，ｂａｋｉｎｇ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｌｏｗｅｒ ｃｏｓｔ．Ｎｅｕｔｒａｌ ａｒｏｍａ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｔｏｔａｌ ｆＥｘｃｈｄｉｎｇ ｎｅｏｐｈｙｔａｄｉｅｎｅ）ｈａｓ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ，ｗｈｉｃｈ ｄｉｈｙｄｒｏ－－２一ｍｅｔｈｖｌ－ｆｕｒａｎｏｎｅ，Ｆｕｒｆｕｒｙｌ ａｌｃｏｈｏｌ，２－－ｅｙｃｌｏｐｅｎｔｅｎｅ－Ｉ川ｉｏ鹏，Ｃ，ｅｒａｎｙｌ ａｃｅｔｏｎｅ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ １５４．６４。１０７．１４，６６．６７．９２．０８ ｐｏｉｎｔｓ； Ｓｕｐｅｒｉｏｒ ｔｏｂａｃｃｏ ｌｅａｖｅｓ ｉｎｅｒｅａｓｅｄ ｔｈｅ ｐｒｏｐｏｒｔｉｏｎ ｏｆ ８％，７７．０７％ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｉｎ ｔｈｅ ｗｅｉｓｈｔ ｏｆ ｔｈｅ ｉｍｔａｌｌｅｄ ｆｌｕｅ－ｃｕｒｅｄ，ｄｒｉｅｄ ｔｏｂａｃｃｏ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ ｅｖｅｒｙ ｕｎｉｔ ｉｎ ｃｏａｌ ｃｏｎｓｍｎｐｔｉｏｎ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ｂｙ ３６．４２％． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｔｏｂａｃｃｏ ｌｅａｖｅｓ；ｂｕｌｋ ｃｕｒｉｎｇ ｈａｍ；ｌｏａｄｉｎｇ ｔｏｂａｃｃｏ ｌｅａｖｅｓ