维生素C的时钟实验.docxVIP

维生素C的时钟实验若干种无色透明溶液按一定配比混合后，并不立即显现变化，却能在一定的时间后发生颜色改变。这样定时变色的化学实验称为“时钟实验”，最著名的当属“碘时钟实验”，另外还有“金色时钟实验”、“橙蓝时钟实验”等，都是近年来国外化学课堂比较流行的演示实验活动。美国化学教育杂志刊登了一则添加维生素C的碘钟反应，我们使用生活中易得的素材进行实践后发现现象明显，趣味盎然，可操作性强，既适合在课堂演示，又可以开发成课外化学实验活动。一、实验药品蒸馏水、维生素C（药房购买片状）、碘酒(2%)、药用级双氧水(3%)、淀粉溶液（没有浓度限制，但不易过高）、冰块二、实验仪器秒表、大烧杯、量筒、药匙、玻璃棒，恒温水浴三、实验步骤1.将一粒维生素C片（1000mg）快速研磨，在烧杯中用60ml蒸馏水溶解，呈浅黄白色混浊液。标记此溶液为“维生素C溶液”；2.在一个烧杯上标记溶液1，向其中加30ml水，5ml“维生素C溶液”，5ml碘酒溶液，用玻璃棒搅拌；3.在另一个烧杯上标记溶液2，向其中加30ml水，15ml双氧水，2ml淀粉溶液，用玻璃棒搅拌；4.在一个烧杯上标“实验1”，将溶液1倒入，再将溶液2立即倒入，并开始计时，并用玻璃棒搅拌使它混合均匀，观察并记录溶液颜色发生变化的时间；5.再将另一个烧杯上标“实验2”，重复实验步骤2 、3、4，但是在制备溶液1、溶液2时都用60ml蒸馏水；6.再将另一个烧杯上标“实验 3”，重复实验步骤2 、3、4，但是在制备溶液1、溶液2时都用90ml蒸馏水；7.重复实验步骤2、3、4，所有配比与2、3相同，准备两份反应液，但控制在不同温度下进行对比。四、实验数据下表中反应均在室温下进行(10度)：表1 不同浓度反应物的时钟实验数据溶液实验现象t1/s（淡黄棕色）t2/s（蓝黑色）1：5 ml碘酒+60ml水+一粒VC片2：15mlH2O2+60ml水+2ml淀粉溶液溶液从无色变为淡黄棕色，最后变为蓝黑色4分03秒7分23秒1：5 ml碘酒+30ml水+一粒VC片2：15mlH2O2+30ml水+2ml淀粉溶液2分22秒4分37秒1：5 ml碘酒+90ml水+一粒VC片2：15ml H2O2+90ml水+2ml淀粉溶液4分27秒8分48秒下表由相同组分、相同浓度的溶液在不同温度下反应：表2 不同温度下时钟实验数据溶液温度实验现象t1/s（淡黄棕色）t2/s（蓝黑色）1：5 ml碘酒+60ml水+一粒VC片2：15mlH2O2+60ml水+2ml淀粉溶液（三份组合相同）10℃溶液从无色变为淡黄棕色，最后变为蓝黑色4分03秒7分23秒25℃2分40秒4分8秒0℃（冰水浴）10分50秒16分32秒五、实验结果讨论及原理分析：1、实验结果讨论从实验结果中可以发现，表1中各组实验添加水的量有所不同，导致反应物浓度越高，反应速率越快。表2中各组实验控制温度有所不同，温度越高，速率越快。所以该实验也比较适用于选修4“影响化学反应速率因素”的课堂演示，或在人教版“实验化学”专题4“化学反应条件的控制”教学中作为辅助研究课题。由于我们的实验是在冬天进行，所以选取了0℃（冰水浴）、10℃（室内）、25℃（温水浴）作为三个测量温度点。该实验中，温度不易过高，主要是因为淀粉遇碘变蓝存在“热致变色”，超过60℃淀粉螺旋立体结构被破坏，无法与碘单质分子形成蓝色的包合物。2、反应原理该实验中，主要涉及以下两个氧化还原反应。2H++3I－+H2O2=== I3－+2H2O (反应①) (反应②)溶液中维生素C以其还原性将碘酒中的碘单质还原为HI（反应②），同时双氧水不断地氧化碘离子（反应①）。初始阶段，维生素C量较多，足以还原产生的碘单质，使蓝色不呈现；但随着维生素C逐渐消耗，溶液变色逐渐明显。总的反应路线图如下所示：反应②速率较快，反应①是慢反应，其反应速率主要由过氧化氢和碘离子的浓度决定。3、副反应分析反应中还可以看见有小气泡逸出，这是因为存在以下竞争副反应：H2O2+I－→OI－+H2O(反应③)H2O2+OI－→I－+H2O+O2(反应④)将③和④两个反应耦合，即可发现这是双氧水在碘离子催化作用下的分解反应。六、实验应用1、该实验采用实验室试剂级的药品抗坏血酸（分析纯，即VC）、双氧水、碘单质进行，效果更好；但作为中学趣味实验普及，从生活中取用素材能增加实验趣味性和可操作性。抗坏血酸除了我们实验中使用的维生素药片作为替代品，还可以采用富含VC的橙汁、维生素C泡腾片等，医院用VC注射液清澈透明，剂量稳定，不致有不溶性物质干扰，是比较适合使用的素材之一。2、利用维生素C的时钟实验原理，还可以设计成一则定时变色墨水的小游戏。实验药品及器材：维生素C片，碘酒（预先配制好），双氧水（3%），白醋（超市购买），量筒，棉球，白纸，喷壶，塑料匙，烧