进出口食品不洁物检验规程 编制说明.docVIP

《出口食品不洁物检验检疫规程》编制说明 2012年（2012B146） 一、项目背景 近年来，尤其是2011年，我国出口食品被进口国检出不洁物遭受扣留、退货、通报的趋势呈急速上升趋势。2011年，美国FDA通报我国输美食品化妆品不合格记录共996批，其中通报我输美食品含污秽或腐败就达230条，占总通报量23％，包括通报水产品等动物源性食品含污秽或腐败127批，通报食用菌、干枣、葡萄干等植物源性食品含污秽或腐败66批，通报米粉、面条、豆腐干等工业食品含污秽或腐败37批。从通报的情况看，一是发达国家加强了不洁物的检查力度；二是数量大；二是其通报所涉的食品范围广，不但有初级加工食品如食用菌等，也有深加工食品如米粉、面条等，甚至有生产加工条件良好的水产品，均有被通报现象。根据美国《食品药品管理局食品安全现代化法案》的相关规定，含有不洁物（含污秽或腐败）可以列入“被掺杂”而进行行政扣留被通报货物如在90天内无法经改造达到FDA的标准就将被通知退货或就地销毁，对我输美食品企业影响巨大。 我国出口食品的原料种养殖业者、加工企业、检验检疫机构对进口国的不洁物评定标准、方法的了解均处于滞后状态，如不加以深入研究，积极应对，我出口食品因不洁物受阻的损失将进一步扩大。. 国内外食品农产品不洁物缺陷限值：收集了美国110类食品农产品缺陷执法限值、CAC的16类食品不洁物限量标准、中国现有涉及不洁物要求的标准。 规范性附录B.干制食品中不洁物检验方法：本检测方法适用于经初步加工的干制食品，如干制面条、干辣椒、干香菇等。 规范性附录C.水产品中不洁物检验方法：本检测方法适用于鱼类、鱼类产品、鱼类罐头，虾、虾罐头，鱼浆制品、鱼松类等产品中不洁物的检验。 资料性附录D.几种主要出口干食用菌不洁物控制技术要求：对出口香菇、毛木耳、黑木耳、白木耳在栽培、采收、烘干、运输、加工和出口等环节中不洁物的控制技术进行描述。 资料性附录E.出口水产品不洁物控制技术要求：对出口水产品在养殖、捕捞、运输、加工和出口等环节中不洁物的控制技术进行描述。