NY_T 1271-2007 丰 都 红 心 柚.docVIP

中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1271－2007 丰 都 红 心 柚 Fengdu Red Pomelo 2007-04-17 发布 2007-07-01 实施  前 言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：重庆市果树研究所、重庆市经济作物技术推广站、重庆市丰都县农业局。 本标准主要起草人：欧毅、杨灿芳、付德明、张云贵、廖聪学、程昌凤、王进。 丰 都 红 心 柚 1 范围 本标准规定了丰都红心柚的术语与定义、要求、检验方法、检验规则、包装与标志、运输与贮藏。 本标准适用于丰都红心柚鲜果。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注Et期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB／T 8210 出口柑橘鲜果检验方法 GB／T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB／T 10547 柑橘贮藏 GB／T 13607 苹果、柑橘包装 3 术语与定义 GB／T 8210所规定的术语与定义适用于本标准。 丰都红心柚Feng du red pomelo 原产于重庆市丰都县三元镇，现分布在川渝两地，其特点是：果面黄色至金黄色，果形近圆柱形或倒卵圆形，中果皮、囊壁及汁胞均为粉红色或浅红色，无核或少核，多汁，酸甜适中，耐贮性强。 4 要求 4.1 基本要求 果实新鲜饱满，果面清洁。具有成熟丰都红心柚的基本特征。 4.2 等级 按感官要求分为一等品和二等品。见表1。 表1 丰都红心柚果实等级要求 等级项目 一 等 品 二 等 品 果形 果实近圆柱形或倒卵圆形，果形端正，整齐度高 果实近圆柱形或倒卵圆形，果形较端正，整齐度较高 色泽 果面金黄色，着色良好 果面金黄色或黄色，着色较好 果面 果面光滑清洁，无未愈合的机械伤。干疤、油斑、病虫害斑等斑点数不多于10个，单个斑最大面积小于0.8cm2 果面较光滑清洁，无未愈合的机械伤。干疤、油斑、 病虫害斑等斑点数不多于30个，单个斑最大面积小于 2cm2 4.3规格 按果实单果重分为大(L)、中(M)、小(S)三个规格，单果重700g或2000g为等外果。见表2。 表2 丰都红心柚果实规格要求 单位为克 规格 大(L) 中(M) 小(S) 重量 1501～2000 1001～1500 700～1000 4.4 容许误差 一等品缺陷果不超过5％，二等品缺陷果不超过10％。 5 检验方法 5.1 感官检验 果形、色泽、日灼、病斑、机械伤、干疤、裂果及腐烂果等感官指标用目测法检验。异味用鼻嗅的方法检验。 6 检验规则 6.1 检验分类 6.1.1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。凡有下列情形之一者应进行型式检验。 a) 申请无公害食品标志或进行无公害食品年度抽查检验； b) 国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求； C) 前后两次抽样检验结果差异较大时。 6.1.2 交收检验 每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志与包装。检验合格后并附合格证的产品方可交收。 6.2 检验批次 按GB／T 8855规定执行。 6.3 抽样方法 按GB／T 8855规定执行。 6.4 判定规则 6.4.1 果实感官质量指标 6.4.1.1 当一个果实感官质量要求有多项不合格，只记录其中最主要的一项。单项不合格果的百分率按公式(1)计算，结果保留一位小数。 X(％)=m1／m2×100………………………………………(1) 式中： X——单项不合格果的百分率(％)； m1——单项不合格果的数量(个)； m2----检验样本果的数量(个)。 各单项不合格果的百分率之和即为总不合格果百分率。 6.4.1.2 若整批样品不合格果百分率不超过5％，单个包装件的不合格果百分率不超过10％，即判定该批样品为合格。反之则判定该批样品为不合格。 6.4.2 复验 出现不合格时，允许另取一份样品复验，若仍不合格，则判该项指标不合格。若复验合格，则需再取一份样品作第二次复验，以第二次复验结果为准。若包装、缺陷果等人为容许误差检