从业主角度对酒店管理委托模式分析和研究.pdfVIP

073025440 任艳华 从业主 的角度对 酒店 管理委 托模 式 的分 析和研 究 目 录 摘 要 …… 1 A B S T R A C T …… 3 1. 绪 论 ……4 1.1选 题 背景与意义 ··.·...··········…·…4 1.2 研 究对 象与方法 ······························……4 1.2.1 理论分析和 实证 分析相 结合 的方法 ……4 1.2 .2 因素 分 析 法 ····.·...···········……5 1.2.3 比较 分 析 法 ……5 2 .业 主对 酒店 管 理集 团委 托 模 式 的概 述 ……6 2 .1 国 内高星 级 酒店 建 设 的兴起 和 酒店 管理 品牌 的进 入 ……6 2 .2 酒店 管 理 的六种 模 式 ·············································……8 2 .3 委 托模 式 的定义 ········································……10 2 .4 委 托 管理 的市场 现状 及 委 托 中的主要 问题 …… 10 2.4 .1委 托 管理 的市场 现 状 …… 10 2 .4 .2 委 托 管理 的主要 问题 …… 11 3.业 主 与 国际酒店 管 理集 团的合 作 现 状 …… 12 3.1 国际酒店 管理集 团选 择 受托 项 目(进 入 市场)的条件 …… 12 3.1.1 国际酒店 管理集 团 的商业 模 式 分析 ……12 3.1.2 管理 公 司选 择 项 目的基 础 …… 12 3.2 业 主选 择 酒店 管 理 公 司 的背 景和 前提 …… 13 3.3 委 托模 式下业主面 临 的主 要 问题 ……15 3.3.1 酒店 管理 公 司选 择 问题 …… 15 3 .3 .2 管 理 合 同的谈 判 问题 …… 16 3.3.3 酒店 管 理 公 司 的营 运 监 管 问题 ……18 4 .从 业 主 的角度 出发 的委 托 管理 合 同谈 判 ……20 4 .1 酒 店 委 托 管理 合 同概 述 ……20 4 .1.1 酒店 委 托 管 理 合 同的概 念 ……20 4 .1.2 委 托 管 理 合 同主 要 结 构 及 内容 ……21 4 .1.3 酒 店 委 托 管 理 合 同发 展 的新 趋 势 ……23 4 .2 管 理 费用 的要 约 谈 判 ……，.，……25 4 .2 .1 固定 管 理 费用 和 奖 励 管 理 费用 的计 算 ……26 4 .2 .2 业 主 角度 引入 “E V A’，理 论 约 定 奖 励 管 理 费标 准 ……26 4 .3 业 主 角度 的其 他 相 关 条 款 约 定 ……28 5.业 主 对 管 理 公 司 营运 监 管 的重 点 二，…，……31 073025440 任艳 华 从业 主 的角度对 酒店 管理委托模 式 的分析和研 究 5.1委 托 管理模 式下 ，营运 阶段 主要 问题 ……31 5.2 从业 主 角度看 ，酒店 营运 监 管 的重 点 ……31 5.3 资产 维护 的评价 及 监 管 ……33 5.4 经 营 能力评价 ……33 5.5 成 本 分析及控 制 ，引入 供 应 链 管 理理论 ……35 5.6 酒店 营运 监 管过 程 中需要考 虑 的客观 因素 ……35 6 . 结论 与 启示 ……38 参考 文 献 ……39 致 谢 ……41 073025440 任艳 华 从业主 的角度对 酒店 管理委托模式 的分析和研 究