平菇和基料中异菌脲与咪鲜胺残留分析方法及消解动态研究.pdf

中文摘要 平菇是一种营养丰富并兼有食疗价值的健康食品，在我国有着悠久的栽培 历史，但由于生产过程中不可避免的会使用农药来防治病虫害的发生，以及栽 培过程中使用有农药残存的农作物秸秆、棉籽等作为培养料，都有可能导致平 菇对农药的吸收、农药富集等，进而危害消费者的身体健康，因此，平菇中的 农药残留问题越来越受到人们的普遍关注。 本文选择异菌脲和咪鲜胺两种杀菌剂作为研究对象，研究了两种农药在平 菇及培养料中的残留消解动态和最终残留量，主要研究结果如下： 1. 建立了异菌脲和咪鲜胺在平菇及其培养料中的残留分析方法。 异菌脲在平菇中提取方法以乙腈为提取溶剂，弗罗里硅土层析柱净化，液 相色谱二极管阵列检测器检测，外标法定量。添加浓度在0.01mg/kg～0.2mg/kg 范围内，异菌脲在平菇中的添加回收率分别为 85.0 ％～97.8 ％，相对标准偏差 2.33 ％～10.3％。在培养料中以乙腈和丙酮混合提取液为提取溶剂，机械振荡后 超声波震荡，过弗罗里硅土层析柱净化，液相色谱二极管阵列检测器检测，外 标法定量。异菌脲添加浓度在0.01mg/kg～0.2mg/kg 范围内，在培养料中的添加 回收率培养料分别78.7 ％～95.0 ％，相对标准偏差3.02 ％～7.82 ％，该残留方法 满足农药残留分析要求。 咪鲜胺在平菇中提取方法以乙腈为提取溶剂，机械振荡，过弗罗里硅土层 析柱净化，液相色谱二极管阵列检测器检测，外标法定量。咪鲜胺添加浓度在 0.2mg/kg～4mg/kg 范围内，其在平菇中的添加回收率分别为 72.0 ％～87.1 ％之 间，相对标准偏差 7.04 ％～8.27 ％；在培养料在培养料中以乙酸乙酯和丙酮混 合提取液为提取溶剂，机械振荡后超声波震荡，过弗罗里硅土层析柱净化，液 相色谱二极管阵列检测器检测，外标法定量。咪鲜胺添加浓度在 0.2mg/kg～ 4mg/kg 范围内，在培养料中的添加回收率培养料分别73.7 ％～87.3 ％，相对标 准偏差1.02％～9.92 ％，该残留方法满足农药残留分析要求。 2. 完成了异菌脲和咪鲜胺农药的残留消解动态试验 异菌脲和咪鲜胺农药的残留消解动态试验，结果表明，异菌脲在平菇中药 剂含量低于检测限，在培养料中的消解半衰期为 52.16d；咪鲜胺在平菇上的药 剂含量低于检测限，在培养料中的半衰期为64.78d 。 最终残留试验结果表明，采用拌料法施药后，平菇的含药量低于检测限以 下，平菇的食用是安全的，虽然培养料中的两种药剂残留含量较大，但不影响 I 平菇的最终食用。 3. 模拟了异菌脲和咪鲜胺在平菇上的喷雾试验 试验处理结果表明，处理后平菇停止生长，菌伞由外到内逐渐脱水死亡， 因此咪鲜胺和异菌脲不适合作为平菇的喷雾药剂使用，建议可采用拌料方法施 药。 关键词：平菇；培养料；异菌脲；咪鲜胺；残留动态 II Abstract Even Mushroom was a rich nutrition and diet value healthy food and had a long history of cultivation in our country.However, In fact,we had to use pesticide to control the occurrence of insect pests and use a kind of pesticide to remain crops straw, wood as its substrate, which made even mushroom absorbe and enrich some pesticides and be harmful to health of customers. Therefore, the problem of the pesticide residue for mushroom has been given more attention .