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构建多层次文化课程包 提升旅游专业人才综合文化素质 　　摘要：通过构建多层次文化课程包，把中国传统文化、湖北区域文化、武当特色文化、校园文化、产（企）业文化及服务行业标准等为代表的先进文化内容贯穿于高端技能型旅游服务类专门人才培养的全过程，从而全面提升旅游专业人才的综合文化素质，把学生培养成为既是懂技术会操作的“职业人”，又是具有健康人格和强烈社会责任感的“社会人”，为其可持续发展夯实人文底蕴。 　　关键词：文化；服务；多层次；课程包；素质；职业人 　　中图分类号：G712 文献标识码：A文章编号：1008-4738（2013）02-0079-05 　　1引言 　　在我国经济加快转型和调整升级阶段，对市场反应敏捷的现代企业对职业院校的人才培养提出了全面发展的新要求，这必然要求高职教育由“制器”转向“育人”[1] 。这是现代企业对技能型人才的必然需求，也是个人全面发展和可持续发展的内在要求。这已成为越来越多的高职教育工作者的共识。 　　当前，职业教育对“就业导向”的片面认识与强调以及偏激的价值取向，使得一些高职院校偏重技能训练、不重视甚至忽视学生综合文化素质的培养，走上了“制器”、 培养“机器人”的“歧途”。这显然不符合经济社会对高端技能型劳动者的要求。 　　麦可思2011年、2012年的《中国大学生就业报告》显示，高职毕业生就业质量不高，突出表现在职业吻合度较低、离职率较高、工作换岗率较高。有学者认为，其原因在于高职院校培养的从事一线服务和管理工作的学生在人际沟通、团队精神、创新创造能力等方面存在较大的缺陷和不足。换言之，高职毕业生在综合文化素质即文化素养、职业精神和社会责任等方面还不能完全满足企业的需要。因此，以社会主义核心文化引领技能型人才培养，对提升专业人才综合文化素质，提高人才培养质量和促进高职教育的发展都具有重要意义[2] 。 　　以先进文化引领技能型人才培养，是对技能型人才培养内涵和实质的升华和提升。如何利用先进的文化育人理念引领技能型人才培养，推进高职院校文化素质教育创新，为经济社会发展培养更多具有综合文化素养的高端技能型人才，已成为全国高职教育工作者研讨的焦点。 　　2 构建多层次文化课程包，提升旅游专业人才综合文化素质 　　文化素质是任何技能的培养、发展和提高的基础。深圳职业技术学院一项跟踪调查发现，企业在转型升级过程中越来越看重技能人才的综合能力和素质，具备良好的职业道德、职场应变能力、交流沟通能力、主动学习能力的高素质高技能人才日益受到用人单位的欢迎[1] 。 因此，必须通过加强文化素质教育来不断提升高职学生的从业基本素质，持续增强其职业学习能力，为其职业技能培养夯实文化素质基础。 　　但是，当前职业教育普遍存在的“痼疾”，致使一些高职院校走上了培养“机器人”的“歧途”。针对高职院校的人文素质教育日渐式微且处于边缘化的状态，加强职业人文素质教育，建立“以人为本”、重视人的可持续发展的高职人才培养模式，已是迫在眉睫。在职业人文素质教育改革方面，湖南工业职业技术学院和上海思博职业技术学院[1] 的经验值得借鉴。 　　近年来，十堰职业技术学院紧紧围绕校企合作、工学结合的办学模式，不断进行人才培养模式改革和课程体系创新，取得了可喜的成果。该院旅游管理专业在学院“211”课程体系模式[3] 的基础上，构建了本专业的工作过程系统化课程体系并且通过在该课程体系中构建多层次文化课程包来提升旅游专业人才的综合文化素质。 　　2.1旅游管理专业工作过程系统化课程体系的构建 　　十堰职业技术学院旅游管理专业本着主动适应区域经济社会发展、产业结构调整和升级需要的原则，强化专业建设与区域经济社会和谐发展的理念，依托系企专业建设理事会和专业建设工作委员会，通过对湖北省旅游发展规划的剖析及对十堰市旅游业发展前景的分析，掌握旅游产业结构调整和升级的要求和方向；通过行业企业调研和毕业生跟踪调查，把握区域旅游行业发展动态，明晰人才需求状况；通过对同类院校相关专业的调研和本专业主要面向的职业岗位（群）进行分析，强化职业活动对专业人才培养的导向作用；根据职业岗位（群）任职要求，不断调整旅游管理专业人才培养目标和规格，增强对区域经济社会发展的服务支撑作用。 　　有鉴于此，旅游管理专业以专业调研为逻辑起点，在对旅游市场、鄂西生态文化旅游圈内旅游行业、“订单式培养”合作企业――武当山景区导游服务公司、太极湖集团及专业毕业生等各方充分调研的基础上，确定旅游管理专业主要面向的职业岗位（群），召开实践专家研讨会，与企业实践专家、学院课程专家一起进行职业岗位（群）分析、工作任务分析，然后对其典型工作任务进行归纳和提炼，并对完成工作任务的知识、能力和素质进行解构，继而进行职业行动领域归纳，从而确定与职业行动领域对应的学习领域。下