蛹虫草抗菌活性物质的初步研究.pdfVIP

广东农业科学 2013年第 11期 183 蛹虫草抗菌活性物质的初步研究 高燕燕，周礼红，潘肇仪，廖瀚峰 (贵州大学生命科学学院，贵州 贵阳 550025) 摘 要 ：利用平板对峙法．从实验室保藏的2O株蛹虫草菌株中筛选 出抗菌效果较强的CF2菌株；采用蒸馏水和95％乙醇作为 提取剂，提取液作用于指示菌，发现水溶性提取物抑菌效果明显优于脂溶性提取物 ；经Sevage法脱蛋白后抑菌效果消失，初步分析 该活性物质为蛋白质。在90℃水浴 10min后抑菌物质才失去活性．表明该抑菌物质对温度不敏感。对芽孢杆菌和酵母菌的抑制率 分别为97．1％、30．9％，对黑曲霉菌落生长抑制率为 18．4％。 关键词 ：抑菌活性 ；Sevage法 ；溶解性 ；热稳定性 ；抑制率 中图分类号 ：Q946．887 文献标识码：A 文章编号：1004—874X(2013)11-0183—03 StudiesonantibacterialactivitiesofCordycepsmilitaries GAOYan-yan，ZHOULi-hong，PAN Zhao—yi，LIAOHan-feng otle Lf／eScience，GuizhouUniversity,Guiyang550025，China) Abstract：Byusing plateconfrontation，thestrainCF2wasscreenedoutwithastrongerantibacterialactivityfrom 20strainsof Cordycepsmilitaris．Theresultsshowedthatwaterextractionhadbetterinhibitoryactivitythantheextractionwhich extractedby95％ ethnao1．Theinhibitory effectdisappearedafterdeproteiningbythemethodofSevage，andmaybethesubstanceisprotein．Notuntilthe supernatantcultureheatedfor10minat90~Cdoestheinhibitoryactivitydisappera，thustheextractionWaSnotsensitivetotemper~ure． Th einhibitionrateonBacillusaestuariiandSaccharomycus cerevisiaewere97．1％，30．9％，respectively，whilehtecolony inhibitionrate onAspergiUus nigerWaS 18．4％． Keywords：natibacterial activity；sevage；solubility；thermostability；inhibitionrate 抗菌活性物质的研究作为防治和治疗病源性微生物 供试菌株为蛹虫草、黑曲霉 (Aspergillusniger)、酿酒 感染的有效途径 ，对其成分的研究成为势在必行的课题。 酵 母 (Saccharomycuscerevisiae)、芽孢 杆 菌 (Bacillus 蛹虫草(Cordycepsmilitaris)作为重要的真菌资源 ，富含多 aestuarii)菌株，均保存于本实验室。 种活性物质 ，其丰富的化学成分同时也体现出广泛的生 PDA培养基 ：称200g马铃薯洗净去皮切成块 ，煮沸 理活性 ，包括抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化 、免疫调节类 30min，过滤 ，取滤液 ；加葡萄糖 20g，琼脂 20g，水补足 外源凝集素等作用功能[1-2]。抗菌作用