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配料
巧克力饼
砂糖 1杯
全蛋 3个
可可粉 1/2杯
黄油(融化) 1杯
香草香精 5g
面粉 3/4杯
盐 2.5g
小苏打 2.5g
顶料
奶油干酪 450g
砂糖 1/2杯
全蛋 2个
香草香精 5g
做法
1. 预热烤炉至150℃,给9寸烤盘抹上防粘喷雾剂。
2. 在搅拌盘内,将糖及3个鸡蛋打发至明亮发泡,约1分钟。加入可可粉,黄油、香草香精,拌匀。拌入面粉、盐、小苏打,倒入烤盘内。
3. 在搅拌器内,加入奶油干酪、半杯砂糖、2个鸡蛋、香草香精。搅拌至光滑。小心地将混合物摊到巧克力层上。
4. 烤焙60分钟,直至凝固。
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