柠檬磅蛋糕-----中国浙江杭州酷德西点蛋糕培训学校.docVIP

柠檬磅蛋糕-----中国浙江杭州酷德西点蛋糕培训学校.doc

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  4. 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  5. 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  6. 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  7. 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设蛋糕西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程,面向嘉兴、温州、绍兴、湖州、金华、衢州、台州、丽水、萧山、临安等及全国招生培训地址:杭州萧山区育才路666号6楼(新桥头村夜市富桥足浴城楼上6楼)

杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设蛋糕 西点 翻糖 咖啡 甜品 西餐 调酒培训课程,面向嘉兴、温州、绍兴、湖州、金华、衢州、台州、丽水、萧山、临安等及全国招生 培训地址:杭州萧山区育才路666号6楼(新桥头村夜市富桥足浴城楼上6楼) 配料   蛋糕胚   中筋面粉 60g   中筋面粉 3杯   发酵粉 10g   小苏打 2.5g   盐 2.5g   白砂糖 2杯   黄油(软化) 3/4杯   全蛋 2个   脱脂乳 1杯   碎柠檬皮 30g   新鲜柠檬汁 90g   薄荷粒 5g   糖粉 30g   糖渍水果   樱桃(去核) 4杯   白砂糖 1/4杯   水 60g   玉米淀粉 10g   杏仁香精 1.25g   做法   1. 预热烤炉至177℃。   2. 准备蛋糕:在平底锅上喷上防粘喷雾剂,撒入60g面粉。   3. 用量杯取3杯面粉。在搅拌盘内混合面粉、发酵粉、小苏打及盐,搅拌。加入白砂糖、黄油,中速搅拌至光亮蓬松。加入鸡蛋,一次加一个,打发。加入糖、脱脂乳,打发至面糊状,加入柠檬皮、柠檬汁、薄荷,拌匀。   4. 用勺子将面糊勺入平底锅,敲打平底锅以排出气泡。在177℃下烘烤45分钟。冷却10分钟后,从平底锅中取出,置于冷却架上至完全冷却。在蛋糕顶部撒上糖粉,将蛋糕切成16片。   5. 准备糖渍水果:将樱桃、白砂糖、水、玉米淀粉在中锅内混合,置入沸水中,不断搅拌,煮1分钟。离火,加入杏仁香精搅拌,与蛋糕一同享用即可。

文档评论(0)

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档