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配料
苹果 2个
肉桂粉 10g
鸡蛋 2个
黄油 8g
低筋面粉 120g
牛奶 250ml
白砂糖 50g
盐 3g
杏仁片 适量
做法
1. 将黄油切块，隔水放入锅中加热至溶化。
2. 倒入100g面粉中，加入盐，充分搅拌，用手搓揉成表面光滑的面团。
3. 将面团擀成0.5cm厚的面皮，烤盘内抹油，铺上面皮后放入冰箱冷藏。
4. 将鸡蛋打散加入糖、牛奶，筛入剩余面粉，搅拌均匀成派液。
5. 洗净苹果后去核，切成2~3mm的薄片。
6. 从冰箱内取出面皮，倒上派液，均匀的铺上苹果片，撒上肉桂粉、杏仁片。
7. 以200℃烘烤20~30分钟至表面金黄色即可。
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