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完善宾馆财务管理工作的对策 张 颖 吉林省梅河口市财政局 摘要：随着社会经济的快速发展，我国的宾馆行业也逐渐发展起来，成为第三产业的重要组成部分。但是随着宾馆 数量的不断增多，规模的不断扩大，宾馆的财务管理问题也 日益突出起来。本文从宾馆当前宾馆财务管理显现的问题入手， 浅谈完善宾馆财务管理工作的有效对策。 关键词：宾馆；财务管理；现状；完善；对策 财务管理是现代宾馆管理的核心内容之一，它渗透于宾馆 上，应从宾馆自身的实际情况出发，制定最适合的宾馆管理模式。 日常管理和运营的方方面面。财务管理工作并不只是承担着为企 而在财务管理的问题上，要比较宾馆房价、客源、住房率与其他 业理财的任务，还承担着利用财务信息对企业活动进行指导、调 宾馆之间的差距，总结自身成功或是失败的经验，进一步完善财 节、决策和约束，促进企业的发展，提高企业的经济效益的任务。 务管理工作。 随着社会经济的快速发展，宾馆获得了巨大的发展，已经成为我 2．提高财务人员素质及财务管理的专业化水平 国重要的产业之一，同时也是国民经济的增长点之一。在宾馆也 财务管理是宾馆管理的核心工作。完善宾馆财务管理工作，首 获得前所未有的发展的同时，其财务管理工作中存在的问题也亟 先要提高财务人员的素质，加强对财务队伍的建设，采取合理的激 待解决。 励措施，吸引优秀的财务人员前来就业。同时注重财务人员的思想 一 、 当前宾馆财务管理过程出现的问题 教育和继续教育，增强他们的法律意识，提高他们的专业水平。 1．财务人员素质有待提高 3．提高财务控制质量 人的因素才是决定性因素，现有好的人才，才会诞生先进的 (1)加强预算控制，重视绩效考评。提高财务控制质量，要 管理理念，宾馆财务管理工作亦是如此。但是由于受到行业特性、 加强对宾馆财务预算的控制，同时重视绩效考核。在历史数据和 工资薪酬等的影响，有能力的财务管理人员都会选择去大型企业、 实际市场调研的基础上，编制年度财务管理预算，再将预算 目标 行政事业单位工作，宾馆 (尤其是中小型宾馆)很难聘请到高素 分配到各个部门。设置与财务预算相辅相成的绩效考评制度，共 质的财务人员，这导致宾馆财务管理部门的整体素质都偏低，且 同促进宾馆的发展。 实际操作能力差，不能为宾馆管理和运营提供专业化的服务。 (2)加强成本控制。提高宾馆财务控制的质量，应加强成本 2．财务控制质量不高 控制。但是，加强成本控制并不等同于减少花费，而是指通过科 财务控制是指对企业的资金投入及收益过程和结果进行衡 学、合理的经营管理策略来实现对宾馆成本的控制。这主要从以 量与校正，确保企业 目标及为实现此 目标而制定的财务计划达成， 下三方面人手：①客房收入。宾馆应建议一套严密的客房收入控 其最终 目标是实现企业利益的最大化。就当前我国宾馆行业的发 制体系，要客房销售、服务、结算这三个职能分开。以防止房款 展现状来看，存在着财务控制质量不高的问题。住房率在很大程 为个别人私吞，或擅 自提高或降低宾馆客价。对客房入住资料要 度上可以反映出宾馆的管理和运营情况。但是我国的大宾馆的住 定期核对，以防止有登记、收退款等工作失误或作假行为。⑦餐 房率非常不稳定，除了受到季节、合作旅行社的影响以外，还与 饮收入。餐饮收入是宾馆收入的重要组成部分。尤其是对低星级 宾馆营销模式单一，忽略网络营销等因素有关。部分宾馆只靠盲 宾馆来说，餐饮收入可以算得上是第二大收入。加强对餐饮收入 目降低房价来提高住房率，导致服务质量、财务管理质量下降， 的控制，宾馆应设计适当的点菜单或客账单来控制餐饮，建立账 最终还是会降低住房率。 单核对制度，以避免出现有餐饮消费，却无现金收入的现象发生。 3．资产流动性差 ③采购控制。采购控制是宾馆财务控制的重点和难点。宾馆采购 宾馆行业属于投资较大的行业，其中固定资产的投资约 占 的物质品