河南省农产品冷链物流现状、问题与对策.pdfVIP

!!!旦! !些 霪 河南省农产品冷链物流现状、问题 与对策 口邵瑞银 摘【 要]河南省作为农业大省，农业资源丰富，农产品 自身的易损易腐性必然要求农产品冷链物流快速发展。目前，河南省依 据其天然的交通优势，农产品冷链物流发展迅速，企业众多，已具备了一定的产业基础，但是仍存在物流行业发展增 速放缓、流通成本居高不下、农产品产后损失严重、冷链物流业发展畸形等问题，这与河南省2015年冷链物流发展 目 标还有较大差距。基于此，本文结合河南省实际，有针对性地提 出了冷链人才专业化、冷链服务标准化、冷链资源集约 化、冷链政策支持人性化的发展对策。 [关键词]河南省农产品；冷链物流 [中图分类号]F713．2 【文献标识码]A 【文章编号]1006—5024(2013)06—0127—04 【作者简介]邵瑞银，河南经贸职业学院工商管理系讲师，管理学硕士，研究方向为企业管理。(河南 郑州 450000) Abstract：AsHenanisamajoragriculturalprovince，richinagriculturalresources，perishableagriculturalproductsrequiretherapid developmentofcoldchainlogistics．Atpresent，withtheadvantagesofnaturaltraffics，cold chain logisticsofag矗cultural productsofHenanhavebeendevelopedrapidly．Althoughithaslaidacertainindustrialbase，therestillexistsomeproblems likedeceleratedgrowth ofthelogisticsindustry，highcirculationcost，seriouslossofagriculturalproductionandlopsided developmentof coldchainlogistics，whicharefarfrom thedevelopmenttargetsofcoldchain logisticsofHenan in2015． Combinedwith theactualsituationofHenan Province，thispaperputsforward somerelatedcountermeasuresofpersonnel specialization，servicestandardization，resourceintensivenessandpolicysupporthumanityofcoldchain． Keywords：agriculturalproductsofHenan；coldchainlogistics 农产品冷链物流是指根据农产品的特性 ，为保证 梁怀兰 (2007)等学者对于冷链物流构建提出了建设 肉、蛋、禽、蔬菜、水产、水果、花卉等农产品在运输过程 性的建议 ；乔芳 (2010)站在产业组织的角度对山东 中的质量安全、无损耗、无污染 ，在冷冻工艺学的基础 诸城水产批发市场在冷链物流上存在的缺陷进行了 上，采用人工制冷技术，使产品在生产加工、存库、运 剖析；2001年，《中华人民共和国国家标准物流术语》 输、分销一直到零售终端等环节，一直处于适宜低温环 中规范了冷藏仓库区及冷冻仓库区的温度区间；刘 境的特殊供应链系统。 广海 (2009)提 出构建合理的食品冷链物流运作标 20世纪50年代 ，我国肉食品外贸出口过程中改 准 ，以完善我 国食 品冷链物流标准化体系。葛向华 装了部分保温车辆 ，出现了冷链物流的雏形。1982年 (2008)、范梅华 (2008)等阐述 了我国食品冷链物流 中国 《食品卫生法》的颁布 ，推动了食品冷链的进一步 的现状和对策。但是 ，对于农产品冷链物流的区域性 发展。 目前 ，国内学者