浅谈我国饭店员工流动原因.docVIP

湖南工业职业技术学院 Hunan Industry Polytechnic 毕 业 论 文 题 目 浅谈我国饭店员工流动原因 系 名 称 商贸旅游系 专业及班级 酒店管理S2011- 4 学生姓名 曾云凤 学 号 07 指导教师 夏利平 完成日期 2014 年 5 月 12 日 目 录 中文摘要....................................................Ⅰ 英文摘要 Ⅱ 引言 1 一、饭店人员流动现状 1 （一）、饭店员工流动现特点.....................................1 （二）、饭店员工流动对饭店影响.................................1 二、饭店人员流动原因 2 、饭店员工薪资问题 3 、饭店员工环境与人际关系 3 、饭店员工管理是否人性化 3 三、员工流动的控制对策分析....................................3 （一）、 稳定员工工作情绪和人性化化............................4 （二）、优化员工工作环境与人计划系.............................4 四、员工流动率高解策.........................................5 （一）、加强员工管理 5 1.选择合适员工 5 （二）、时时关注 5 1.多与员工进行心理沟通 5 2.建立员工满意度数据库，及时发现问题 5 （ 三）、准备档案 6 总结 7 参考文献 8 致谢............................................... .........9 摘 要 改革开放以后，随着我国经济的快速发展，饭店业也迅速发展起来，在市场竞争日趋激烈的今天，酒店内部竞争与员工的流动性日益增高，现在我国饭店业员工流动率平均达到35%，有些更是达到了45%之高，每年过完年就是员工辞职的高峰期，年终奖发了年假休完了，该是考虑新一年如何发展了，这是大多数员工想的。员工的流动率过快一直是饭店管理人员头痛的事。正确分析饭店员工流动原因，找出对策是解决问题的关键，那么我们就要抓住关键问题的特点去分析，本文正是从饭店环境与管理制度、员工自身问题及社会三方面进行研究分析，并结合人力资源管理理论，提出相应的解决策略，从而解决饭店员工流动率过高的问题，让饭店业达到稳定的发展。 关键词 ： 饭店、员工流动性、人力资源、对策。  Abstract since the reform and opening up, with the rapid development of our economy, the hotel industry is developing rapidly, increasingly fierce competition in the market today, liquidity hotel internal competition and employee increased day by day, now Chinas hotel industry employee turnover rate is over 35%, some even reached 45%, a year after the years is the resignation of employees at the peak of the year-end bonus, annual leave off the finished, this is to consider how to develop the new year, this is the most employees want. Employee turnover has been too hotel managers headaches. The correct analysis of hotel employee turnove