福建省沙县第六中学七年级生物下册 2.1 食物中的营养物质教案 （新版）新人教版.docVIP

2.1 食物中的营养物质 教学目标 　　1、说出人体需要的主要营养物质及其主要作用。　　2、了解无机盐和维生素的来源 和缺乏症状。 3、尝试测定某种食物中的能量 4、认同的营养物质主要来自生物圈中的其它。关注食物中的营养物质与健康的关系 重点： 难点：各类2、“测定某种食物中的能量”探究活动。相关资料，制作多媒体课件实验一组，分工又合作完成实验） 教学过程 学习内容 学生活动 教师活动 一食物中的营养物质 1有机物：糖类、脂肪、蛋白质、维生素 2无机物：水、无机盐二、糖类、脂肪、蛋白质的作用 组成细胞；提供能量。1、糖类的作用 2脂肪的作用 3、蛋白质的作用 水和无机盐的作用水的作用 2、无机盐的作用维生素的作用 、探究活动：测定某种食物中的能量 1 2、作出假设 3、制定并实施计划 4、实施计划 6、表达交流 六、小结作业布置：P24-25 思考：食物中含有哪些营养物质？你常吃的食物，并查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质写。 ? 不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？通过比较、归纳，得出结论。 ：在教师指导下看书出类、脂肪、蛋白质的作用并与同学交流。举出含糖类较多的食物蛋白质较多的食物较多的食物。 ：水是营养吗？有作用？和讨论得出水的作用：无机盐什么作用中应该怎样正确饮食？和讨论得出的作用 思考：这些水手出了什么症状？怎样？什么问题？讨论出维生素的作用 讨论：细胞的生活离不开物质和能量。思考：食物中的营养物质与体细胞所含的物质和能量有什么关系？ 教材第20-21页中，互相交流，各小且在此基础上提出问题确定问题。 在教师的引导下，明确在探究食物中的能量，是可以从不同的角度提出问题：提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。 各小组根据自己小组提出的问题，充分作出假设制定探究计划。对制定的计划进行讨论、完善后，各小组用自装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工进行操作。对实验数据进行记录和分析，得出结论：食物中含有能量，不同的食物含有能量多少不同。 小组代表言，小组间进行交流对误差大的进行反思 认真思考教师提出的问题，同是增生强烈的探求欲望将相关填入P22表提问每天吃的食物中含有哪些营养物质？各有什么作用？设疑、、引入新课：你常吃的食物，并查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质写。 指导学生查阅有关表格。大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同引导启示学生选择食物的种类。创设情境，指导学生看书，巡视检查，当大多数学生完成后，组讨论交流，给予鼓励性评价。 引导学生提出问题水是营养吗？有作用？ 无机盐缺乏症视频，提问：无机盐什么作用C缺乏症的视频提问：这些水手出了什么症状？怎样？什么问题？为学生提供实验材料和用具，指导学生完善探究方案。 提示学生注意安全和尽量减小实验误差。 巡视并对探究过程予产适应的占拔指导。 设疑、提问、引入新课。 引导学生从各组的报告中发现问题，吸取经验 指导学生分析误差的原因 创设疑问，引入教学，激发学生的学习兴趣。 组织、引导学生诊断、讨论 ：每天都在饮食，所以可以从学生每天的开始调查，联系了学生们的实际生活，从而激发了学生主动守护自己的健康，形成健康的饮食习惯的意识，这就符合了学生的认知规律。 1