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DHA的作用与用途 广西藤县濛江镇二中 许坚容 【摘要】DHA对人类来说是一种不可缺少的高度不饱和脂肪酸，dha27是从深海鱼类中提取，它具有使人头脑聪明，促进胎儿发育，提高儿童智商以及预防心脑疾病、软化血管、降低血脂、延缓衰老、防止痴呆的作用，随着科学技术的飞跃发展和研究方法实验仪器的不断进步，DHA的作用也在逐渐地被研究证实并为人类所接受，英国、美国、法国以及日本的科学家，进行了大量的科学实验，验证了DHA的功能。 【关键词】 二十二碳六烯酸 结构 生理作用 引言 DHA具有重要的生理功能，特别是对中枢神经系统的作用，其能维持脑的正常生长和发育，促进胎儿及婴幼儿大脑的生长发育，延缓大脑功能衰退以及维持正常的视力。近年来成为世界各国脂质学家、营养学家、生化学家、医药研究者等研究的热点，并己经成功开发出了DHA相关的药物和保健食品。目前人类的膳食结构相对缺乏DHA，而且DHA的合成前体在体内转化率低又缓慢，因此直接摄取DHA十分必要。 1 赵强.DHA概念须知.育儿生活，1996，（4）:109. 2 陈文雄.Omega-3多不饱和脂肪酸与生长发育.国外医学?妇幼保健分册，1998，9（1）:8. 3 缪兵，张安中.Omega-3多不饱和脂肪酸与生长发育.中国药理学报，1995，11（1）:5. 4 杨晓萍，戴有盛.鱼油对小鼠脑磷脂中脂肪酸组成的影响.营养学报，1994，16（2）:164. 5 李宝珠.聪明的脂肪酸-DHA.马偕院讯，1997，（11）:8 6 金汉珍，黄德珉，官希吉.实用新生儿学，第3版.北京:人民卫生出版社，2003，69-81. 7 Uauy R，Hohman DR，Peirano P，et al.Essential fatty acids in visual and brain development.Lipida，2001，36（9）:885-895. 　8 吴圣楣，贲晓明，蔡威，等.新生儿营养学.北京:人民卫生出版社，2003，127-146. 9 Sanders TA.Polyunsaturated fatty acids in the food chain in Europe.Am J Clin Nntr，2000，71（1suppl）:1765-1785. 10 Neuringer M.Infant vision and retinal function in studies of dietary long-chain polyunsaturated fatty acids:methods，results，and implications.Am J Clin Nutr，2001，71（1suppl）:2565-2678. 11 韩宏俗，苏宜香.妊娠与哺乳妇女对n-3系长链多不饱和脂肪酸的营养需要.中山医科大学学报，2002，23（4）:318-319. 12 Dutta-Roy AK.Transport mechanisms for long-chain polyunsaturated fatty acids in the human placenta.Am J Clin Nut，2000，71（1suppl）:s315. 　13 Su HM，Bnardo L，Mimiran M，et al.Dietary18:3n-3and22:6n-3as sources of22:6n-3accretion in neonatal baboon brain and associated organs.Lipids，1999，34（suppl）:s347. 14 赵忠桢，薛芳箐，徐虹，等.母体二十二碳六烯酸对正常足月儿智能发育的影响.中国实用妇科与产科杂志，2000，16（7）:413-415. 15 孙雪丽，赵忠桢，薛芳箐.母乳二十二碳六烯酸含量与婴幼儿智能发育的关系.中国实用妇科与产科杂志，2000，16（8）:509-510. 【Abstract】 DHA to human is an indispensable highly unsaturated fatty acids, dha27 is extracted from deep-sea fish, it has a smart-minded people to promote fetal development and improve childrens intelligence quotient and the prevention of cardiovascular and cerebrovascular disease,