莲心生物碱保健功能研究进展.pdfVIP

粮食与油脂 2010年第 1期 莲 心 生物碱保健 功 能研 究进 展 李 娟。夏延斌 (1．湖南农业大学食品科学技术学院， 湖南长沙 410128) 摘 要：莲心生物碱具有降压、抗氧化、保护心肌等多种药用及保健功能。该文对莲心生物碱的化 学成分、保健作用、药用机理及研究方法等方面研究进展进行概述，并对其应用前景进行展望。 关键词 ：莲子心；生物碱 ；功能性食品 Researchprogress0nhealthyfunctionwithalkaloidinembryooflotusseed LIJuan，XIA Yan-bin (CollegeofFoodScienceandTechnology，HunanAgriculturalUniversity，Changsha410128，China) Abstract：Thealkaloid inembryooftheseedofNelumbonuciferaGaertn hasmanymedicinal andhealthcarefunctions，suchasloweringbloodpressure，resistingoxidationandprotectingthe cardiacmuscle．Thisarticledescribestheprogressinthestudiesofalkaloid，includingitschemical composition，healthcarefunctions，pharmacologicmechanism andinvestigativeways．Theprospectsof itsdevelopmentandutilizationarediscussedaswel1． Keywords：plumulanelumbisi；alkaloid；functionfood 中图分类号 ：TS202．3 文献标识码 ：A 文章编号：1008—9578(2010)01—0040—04 莲子心为睡莲科莲属植物莲 (Nelumbonucifera (Isoliendinine)、甲基莲心碱C38I-I4406N2(Neferine) 、莲 Gaertn．)成熟种子中绿色干燥幼 叶及胚根，异名又 心季铵碱ClsH2403N+(Lotusine)、荷叶碱C19H2102N 称薏、苦薏、莲薏、莲心等。主产于湖南、湖北 、福建、 (Nuciferine)、前荷叶碱C19H2103N(Pronuciferine) 、 江苏、浙江等地，为秋季采收莲子时，从莲子中剥取 甲基紫堇杷灵C12H1702N (Methylcorypalline)、dl-去 晒干而得。其性味苦寒，入心、肺、肾三经，具有清 甲基衡州乌药碱C16HI703N (dl-demethylcoclaurine)、 心安神、交通心 肾、涩精止血之功效 … ；主治热入 鹅掌楸碱 C17H9OaN (Liriodenine)。其中，莲心碱、甲 心包、神 昏谵语，心 肾‘不交、失眠遗精，血热吐血；可 基莲心碱、异莲心碱属于双苄基异喹啉类生物碱，莲 用来治疗心烦、口渴、吐血、遗精、目赤肿痛等症 。 心季铵碱为单苄基异喹啉类生物碱，荷叶碱为阿朴啡 在 《本草纲 目》、《日华子本草》、《大明一统志》、《本 生物碱，前荷叶碱为原阿朴啡生物碱，甲基紫堇杷灵为 草再新》、《医林纂要》等典籍 内均有收录，以个大、 简单异喹啉类生物碱，d卜去甲基衡州乌药碱为单苄基 色青绿、未经煮者为佳 。为此，国内外学者对莲 异喹啉类生物碱，鹅掌楸碱为氧化阿朴啡生物碱 。 子心进行大量研究，其功能性成分逐渐被揭示，保健 2保健功能 功能也越来越多被确定。本文就国内外对莲心生物 莲子心作为我国一种具悠久历史天然保健品，其 碱这一活性成分研究进展进行综述，以期为后续研 保健作用早在 《本草纲 目》就有记载 。在对莲子