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原味饮食悄然兴起.pdf
K C 夫妇使 用 的方法 看似 简单 ． 却也 并非 那 么
容 易 。 他 们 必 须 要 确 保 蔬 菜在 烹调 后 仍 能保 持 鲜
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艳 ， 不 会 变黄 、 变老 ． 而 且 无 油 ． 吃起 来清脆 爽 1 ．
“ ”
这 并非是 一 般 煮 莱 能够做 到 的。 而 且 他们 更 主
“
”
张 彩 虹 饮食 ， 也 就 是 一 盘 菜里 采 用 不 同 的蔬 菜 ．
例 如 有花椰 菜 、 红 黄 绿 三 色 灯 笼 椒 、 松 菇 、 小玉 蜀
黍 、 羊角豆 等 ， 这 样就 不 像一 般 的单炒一 种菜那 样
单调 。
”
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