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ISSN 清华大学学报 自然科学版 1999 年 第 39 卷 第 12 期 828
CN 115 154N ( ) , 1999, . 39, . 12 27～ 30
J T singhu a U n iv Sci T ech V o l N o
热带假丝酵母的二元酸分泌现象及其动力学
张志禹, 朱 涛, 林荣胜, 曹竹安, 段明星
清华大学 化学工程系, 北京 100084; 清华大学 生物系, 北京 100084
文 摘 在热带假丝酵母(Can d ida t rop ica lis) 发酵生产十三 1 材 料
碳二元酸体系中, 细胞内有二元酸和烷烃的积累, 其酸分泌
相对于胞内烷烃的转化是快过程。为了解释细胞的生物转化 1) 菌种
和分泌现象, 并为对进一步生产过程的优化作理论准备, 该 热带假丝酵母(Can d ida t rop ica lis) 突变株U P
文以静息细胞为实验对象, 利用磷酸盐缓冲溶液的pH 变化 159, 由抚顺石油化工研究院提供。
精确计算酸分泌量, 研究了胞内二元酸的分泌和烷烃转化过 2) 试剂与仪器
程的动力学, 基于酸分泌机理, 提出了产酸化学结构模型。模 [2 ]
正十三碳烷烃 纯度大于 97% , 其它药品为化
型对二元酸分泌量的模拟值与试验值吻合得较好, 相对误差 学纯或分析纯。
小于 5% 。
20 1 型 电极, 7 1 型 计,
E C pH B eckm an pH
关键词 热带假丝酵母; 长链二元酸; 分泌; 产酸动力学 . . 公司 3005 机械搅拌发酵罐。
B E M arub ish i M D L
分类号 TQ 92 17 3) 培养基
斜面培养基: 麦芽汁加 1. 5%～ 2% 的琼脂。种
( )
子培养基: 质量分数 100 × 分别为
w KH 2 PO 4
热带假丝酵母以烷烃作为碳源可以生成菌体和 0. 4, 蔗 糖 3. 0, N a2H PO 4 12H 2O 0. 2, 尿 素 0. 15,
长链二元酸, 已经提出多种动力学模型[ 1
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