储粮生态系统的跨学科和多学科研究——加拿大曼尼托巴大学在粮食储藏研究上的最新进展.pdfVIP

第43卷 储粮生态系统的跨学科和多学科研究——加拿大曼尼托巴大学在粮食储藏研究上的最新进展 ·1 · ；综 论：} ．a a a 芥 储粮生态系统的跨学科和多学科研究—— 加拿大曼尼托 巴大学在粮食储藏研究上的最新进展’ 翦福记 DigvirS．Jayas 张 强 JitendraPaliwal 孙 科 (加拿大曼尼托巴大学生物系统工程系) 『 摘 要 加拿大曼尼托巴大学的跨学科储粮研究团队对储粮生态系统的各个方面进行了 系统的研究。该团队的最新研究活动包括：储粮生态系统建模，粮堆热点的发生和安全储存 条件，粮堆气流流动，害虫在粮堆中的迁移、分布与对其取样、诱捕的关系，以及计算机图 像处理技术。这些研究增进 了我们对储粮生态系统的认识与理解，为粮食储运的安全性及高 效率技术创新奠定 了基础 。 关键词 粮食储藏 粮食害虫 粮堆热点 气流 图像处理 数学建模 拟；粮堆热点和安全储存条件；粮堆气流流动，害 1 引言 虫在粮食中的迁移、分布与采样、诱捕之间的关 加拿大每年生产超过一亿吨的谷物 (文中所提 系；图像处理技术评估储粮品质。 到的谷物为谷类和油料作物的统称)，其中2O 以 2 曼尼托巴大学的储粮研究设施简介 上的产品用于出口 (CanadianGrainCommission， 2014年)。在出口或在当地消费之前，这些谷物被 曼尼托巴大学设有加拿大小麦局粮食储藏研究 储存在农场、中转仓或港 口仓中。储存期间谷物会 中心 (CWBCGSR)，如图 1所示 。这个世界级的 有损耗，其损耗率取决于储存设施的完善程度与管 研发中心是按研究粮食储藏、烘干、匀湿、清理、 理水平，从小于 2 到高达 5O (Jayasand 处理和质量监控的各个方面需要而设计和建造的。 White，2003；Jayas，2012)。这些损耗不仅使储粮 cwBCA3SR中心的一个亮点是将 3个直径 2．9m、 总量减少，同时也降低了粮食品质。为了保持出口 高9In的粮仓安装在一个控温和控湿的实验室中， 谷物的高品质，安全储粮在加拿大非常重要。曼尼 该室可以模拟世界任何地方和年份的气象 (储藏) 托巴大学 (以下简称：曼大)在储粮方面的研究为 环境。CWBCGSR中心有 6个研究实验室和 1个 加拿大的粮食安全储运提供了强有力的科技支撑， 中试规模的粮食清理设备。图像处理实验室配有区 同时也为储粮生态系统学科的发展做出了开拓性的 域扫描和线扫描相机、软x射线装置、高光谱成 贡献。 像装置和热成像装置等成像系统。粮食物理性能实 曼尼托巴大学的研究团队是世界上第一个集工 验室可测量谷物的物理特性、力学特性、热力学特 程、生物和化学为一体的跨学科团队，其宗旨是解 性和呼吸特性。仪器仪表实验室拥有气相色谱仪、 决储粮生态系统问题，减少粮食储运损失。本文综 分光光度计、扫描色度计，用于测量谷物的吸湿 述了曼尼托巴大学的研究团队在 以下领域所进行的 性、吸附性和介电性能。害虫控制实验室有饲养害 跨学科和多学科的研究，包括：储粮生态系统模 虫和进行害虫控制测试的设备。谷物处理、清选、 * 电子邮箱：Qiang．Zhang~UManitoba．ca · 2 · 粮 食 储 藏 烘干和储藏实验室有中型和实体粮食储存和处理的 型 (Jeyamkondan等，2001)；⑩用于预测热处理 设施。中心还拥有一个加工车间可制造研究项 目所 过程中仓结构的温度模型 (Jian等