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一《能量饲料》 (一)饲料原料：玉米 分类与命名：（能量饲料） 玉米是重要的粮食作物和重要的饲料来源是谷实类饲料的主体玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属。全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位。在我国玉米的播种面积很大，分布也很广，是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一形状优质玉米颗粒整齐均匀，水分高的玉米粒形膨胀、光泽性强。色泽黄玉米为淡黄色至金黄色，凹玉米色泽较浅。玉米甜味，初粉碎时有生谷味，但无酸味和霉味。玉米粒皮层光滑，半透明，并带有似指甲纹路和条纹，这是玉米粒区别于豆仁的显著特点，另外，玉米粒的颜色也比豆仁深，呈桔红色。 3：营养特性： 1.可利用能量高。玉米的代谢能为14.06MJ／k8，高者可达15.06MJ／kg，是谷实类饲料中最高的。 玉米中粗纤维很少，仅2%无氮浸出物高达72%粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。矿物质元素大量镁黄玉米中含有较多的胡萝卜素维生素水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。黄玉米中所含叶黄素平均为22mg／kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。玉米的蛋白质含量偏低且品质欠佳对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。 质量指标 A级 B级 C级 不合格 必 检 水分%