生物饲料科技研究与应用.pdfVIP

动物营养学报2014，26(10)：2911—2923 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：10．3969／j．issn．1006—267x．2014．10．001 生物饲料科技研究与应用 蔡辉益 张 姝 邓雪娟。 刘 国华 常文环 闫海洁 (1．中国农业科学院饲料研究所 ，北京 100081；2．生物饲料开发国家工程研究中心，北京 100081) 摘 要：生物饲料科技是 目前全世界研究开发的热点，是生产绿色、有机等高端畜产品的主要 手段 ，对开发我 国饲料资源、保障饲料和畜产品安全、促进 防污减排、解决环保 问题等诸 多方面 都显示 了极大前景 ，具有重大战略意义。本文综述 了生物饲料领域 中重点产品生产与应用技术 的研究进展和未来发展趋势，并结合我国生物饲料发展现状和存在 问题，总结提 出了生物饲料 生产与应用技术未来的研究重点，为生物饲料的未来发展指明了方向。 关键词：生物饲料 ；应用技术；生产性能；未来趋势 中图分类号：$816 文献标识码：A 文章编号：1006．267X(2014)10．2911—13 生物饲料是 目前世界上研究和开发的热点 ， 料产品技术的研发与应用进行了综述。 就保障我国饲料资源、饲料和畜产品安全 ，促进减 排、降低环境污染等诸多方面都显示了极大前景 ， 1 生物饲料的定义及种类 发展生物饲料具有重大战略意义 。国外生物饲料 2013年 l1月生物饲料开发国家工程研究中 研究从20世纪80年代起步 ，真正发展起来是在 心专家委员会对生物饲料的定义为：生物饲料是 20世纪90年代 。我 国相应的研究也就不过近几 指以饲料和饲料添加剂为对象 ，以基因工程、蛋 白 年时间。国外生物活性饲料添加剂的研究进展迅 质工程、发酵工程等现代生物技术为手段，利用微 速，总体水平高于国内，尤其在饲用生物活性添加 生物工程发酵开发的新型饲料资源和饲料添加剂 剂的生理生化研究方面已较深入。而我国生物饲 的总称。生物饲料种类主要包括饲用酶制剂、微 料的研究除少数传统发酵产品外，普遍存在生产 生物饲料添加剂、功能性蛋 白肽、功能性氨基酸、 技术水平不够完善、品种少 、应用技术不配套等问 有机微量元素、植物与微生物提取物、益生元、发 题 。然而，目前我 国生物饲料无论是研究还是实 酵和酶解饲料以及其他生物技术相关产品。 际应用都呈现出快速、高效的态势。现代生物技 术的大量应用，在酶制剂的发酵菌种基 因改 良提 升、发酵工艺和水平等方面已经赶上甚至部分领 2 饲用酶制剂 域超过发达国家的相应水平 ，如耐高温植酸酶裸 2．1 我 国目前允许使用的单酶品种 酶生产技术 、高比活葡萄糖氧化酶生产技术等都 我国 目前允许使用的单酶品种包括植酸酶、 已经走在世界前列。在抗生素替代品益生素、益 蛋 白酶、木聚糖酶、6一甘露聚糖酶、仪一半乳糖苷 生元和天然植物提取物等方面也是如火如荼 ，取 酶、p一葡聚糖酶、葡萄糖氧化酶、淀粉酶、支链淀粉 得了很好的成绩。随着全社会对畜产品安全关注 酶、脂肪酶、麦芽糖酶、果胶酶、纤维素酶 13种。 的进一步提升，发酵饲料原料，甚至是全价饲料发 2．2 酶制剂在畜禽生产中的应用 酵的研究与应用成为行业发展的大趋势。然而， 在改善畜禽生产性能方面：综合近年研究结 诸如益生素的应用技术、抗菌肽的生