管理学 教学课件 作者 978 7 302 29157 2 第十四章 控制过程与方法.pptVIP

第十四章 控制过程与控制方法 【学习目的与要求】 1.了解控制的过程。 2.掌握控制的几种方法。 3.认识有效控制的重要性。 【管理小故事】煮鸡蛋的学问 一个中国人和一个德国人每天早餐都是一杯牛奶和一个鸡蛋，中国人把鸡蛋往锅里一放，然后出去洗漱或干点别的事情，等再回来鸡蛋就煮好了。但德国人会用一个差不多刚好装得下一个鸡蛋的专门容器，下面焊一托盘，然后加满水，1分钟水就开了，3分钟就关火。关火之后他们利用余热再煮3分钟，把鸡蛋煮到刚刚达到营养价值最高的状态。接下来用凉水泡3分钟，使这个蛋很好剥皮，德国人认为这样做很标准。跟中国人相比，他们节约了4/5的水、2/3的热，同时还让鸡蛋达到了最佳的营养状态。 启示：故事里的德国人在煮鸡蛋的过程中摸索出了一套非常适用的煮蛋程序和控制方法，并严格执行，结果每次用水、耗热最少，鸡蛋营养价值还最大。而中国人只求鸡蛋煮熟，没有注意观察并认真总结煮的学问，在煮的方式方法中较之德国人有明显的“水”和“热”的浪费现象，而且破坏了鸡蛋的营养价值。 本章内容 第一节 控制过程 第二节 有效控制 第三节 控制方法 第一节 控制过程 控制是根据计划的要求，设立衡量绩效的标 准，然后把实际工作结果与预定标准相比较， 以确定组织活动中出现的偏差极其偏差严重程 度；在此基础上，有针对性地采取必要的纠正 措施，以确保组织资源的有效利用和组织目标 的圆满实现。 不论控制的对象是新技术的研究与开发，还是 产品的加工制造，或是市场营销宣传；是企业 的人力资源，还是物质要素，或是财务资源， 控制的过程都包括三个基本环节的工作： （1）确立标准； （2）衡量成效； （3）纠正偏差。 一、确立标准 所谓标准，是指作为模式或规范而建立起来的 测量单位或具体尺度，也可以是一种模式、规 范或指标体系。 （一）标准化法 根据相关的国际标准、国家标准、行业标准和 企业标准，准确确定有关控制的技术标准和管 理标准。 （二）经验估计法 根据管理人员的个人经验和主管判断进行估算 或判断，确定控制标准，在缺乏充分数据、某 些工作标准难以量化的情况下，可以采用这种 方法，此方法的优点是简单易行，但准确性不 高。 （三）统计法 根据组织的历史数据记录，或者对比同类组织 的情况，运用统计原理确定控制标准。采用该 方法确定控制标准时，需要有较系统的、准确 的统计资料，并应充分考虑过去的数据能否说 明现在的情况，在分析的基础上加以取舍和利 用。 （四）技术测定法 通过相关的工程技术方法，以精确的技术参数 和实测数据为基础，对获取的信息进行具体的 定量计算、分析，从而确定控制标准。相应的 标准被称为工程标准，许多工程标准就是运用 此方法而得到的。 二、衡量绩效 标准一旦确立，控制过程就主要表现为对照标 准去检查系统中各项活动的绩效。 这实际上是控制过程的信息收集阶段，也是为 调适与纠偏两种狭义的“控制”提供切实的准备 工作。 管理者在衡量工作成绩的过程中应注意以下几 个问题： 通过衡量绩效，检验标准的客观性和有效性 确定适宜的衡量频度 建立信息反馈系统 三、 纠正偏差 利用科学的方法，依据客观的标准对工作绩效 进行衡量，可以发现计划执行中出现的偏差。 纠正偏差就是在此基础上，分析偏差产生的原 因，制定并实施必要的纠正措施。 采取措施纠正偏差要做好以下工作： （一）找出偏差产生的主要原因 （二）确定纠偏措施的实施对象 （三）选择适当的纠偏措施 （四）其他方面的措施 第二节 有效控制 控制的目的是保证企业活动符合计划的要求， 有效地实现预定目标，但是并不是所有的控制 活动都能达到预期目的。为此，管理人员所采 取的控制方法必须根据预计的对象和具体任务 来加以设计，形成有效的控制系统。 一、适时控制 纠正偏差的最理想方法应该是在偏差未产生以 前，就注意到偏差产生的可能性，从而预先采 取必要的防范措施，防止偏差的产生；或者企 业由于某种无法抗拒的原因，偏差的出现不可 避免，那么这种认识也可以指导企业预先采取 措施，消除或遏制偏差产生后可能对企业造成 的不利影响。 二、适度控制 适度控制是指控制的范围、程度和频度要恰到好处。 这种恰到好处的控制要注意以下几个方面的问题： （一）防止控制过多或控制不足 （二）处理好全面控制与重点控制的关系 （三）使花费一定费用的控制得到足够的控制收益 三、客观控制 控制工作应该对企业的实际情况，采取必要的 纠偏措施，或促进企业活动沿着原先的轨道继 续前进。因此，有效地控制必须是客观的，符 合企业实际的。 四、弹性控制 企业在生产经营过程中经常可能遇到某种突发 的、无力抗拒的变化，这些变化使企业计划与 现实条件严重背离。有效的控制系统应在这样 的情况下仍能发挥作用，维持企业的运营，也 就是说，应该