多种蔬菜制品应用综合简化HACCP计划书的研究和探讨.pdfVIP

Scienceand Food 《食品工业科技》 of Industry 2003增刊 Technology 新型安全饲料添加剂(如酶制剂、微生物添加 生物添加剂、寡糖、小肽、核苷酸和卵黄抗体等一 剂、功能性寡糖、饲料抗体、有机酸、免疫促长剂和 些饲料添加剂在饲料中的应用也越来越多，其在 其他代谢调节剂等)和新的饲粮配制技术以及应 促进动物生产性能和提高动物的健康水平方面有 用生物技术改善动物生产潜力和抗病力、降低或 着明显的效果。以上这类以调节消化道营养生理 消除细菌的抗药性等方面开展研究，某些方面的 和微生态为主要目的的饲料添加剂，大部分属于 研究已取得了长足进展。但继续开展上述内容的 功能性饲料添加剂。新型安全饲料添加剂的有效 研究，形成确保饲料安全的成套技术和系列产品 应用是根本解决畜水产品安全的最重要途径。 十分必要。随着生物技术的迅速发展，酶制剂、微 多种蔬菜制品应用综合简化HACCP计划书的研究与探讨 林梅西1 陈锦权2 鲍世利2 林 真2 (1．福建省闽中蔬菜总厂；2．福建农林大学食品科学学院350002) and on TheDiscussion the of Study UsingSimplifying HACCPinPiecesKindsof System Vegetables this researchanddiscuss totheva— Abstract：In paper，we products multi—variety according vegetable the methodsintheconcrete rietalcharacter．We and adopt simplified opera— aggregative，classified there— inthe isused and tionsestablished ofHACCP．TheofHACCP system principle scientifically left resultisthatHACCPcanbeused in contentsare out．The system reasonably peated we insureour of could attentionfor CCP multi—varietyproducts．Thus